Estrasburgo: Visita y degustación prémium | Guía oficial

La catedral de Estrasburgo es más que un monumento: es una obra maestra del arte gótico que narra cuatro siglos de historia. Te daré las claves para desvelar sus secretos. Comenzaremos nuestro descubrimiento frente a la maqueta 3D, a los pies de la fachada sur de la catedral, y luego continuaremos nuestra exploración frente a la fachada oeste, un auténtico libro de piedra rico en esculturas y símbolos. Aprenderá cómo se ha transformado el edificio a lo largo del tiempo, desde sus cimientos románicos hasta su aguja de 142 metros de altura. Juntos, descifraremos su historia y las anécdotas de sus constructores. Antes de continuar la visita, explicaré cómo se construyó esta maravilla, paso a paso, y cómo se convirtió en el monumento más alto de la Cristiandad hasta el siglo XIX.

En el corazón de la ciudad, la plaza Gutenberg cobra vida, custodiada por la estatua del hombre que dio alas al conocimiento. Su guía le hará retroceder en el tiempo para contarle cómo esta plaza fue un lugar crucial en la historia. Fue aquí, en Estrasburgo, donde Johannes Gutenberg perfeccionó su invento y se imprimió la primera Biblia alemana. Aprenderás cómo, mucho antes de la era de las redes sociales, aquí nació también el primer periódico. Con el telón de fondo de la Cámara de Comercio e Industria, este orgulloso edificio renacentista conocido como el Neue Bau todavía parece hacerse eco del fermento de ideas de la época. Sus fachadas, típicas del estilo alsaciano, son testigos mudos de la prosperidad y el ingenio de Estrasburgo. Es un lugar donde confluyen el pasado, el comercio y la innovación, y su guía le dará todas las claves que necesita para desvelar sus secretos.

En la plaza que lleva su nombre, la iglesia de Santo Tomás se alza como un centinela de piedra. Considerada la catedral protestante de la ciudad, es un majestuoso testigo de la Reforma. Le llevaré en un viaje a través del tiempo para contarle su singular historia. Descubrirá cómo, a partir del siglo XVI, la iglesia de Saint-Thomas se convirtió en la meca del protestantismo alsaciano, un movimiento que ha dejado su impronta en la identidad de Estrasburgo. Su arquitectura, sobria y elegante a la vez, es un auténtico libro de piedra que le hablará de las creencias e ideas de la época. Entenderá por qué es un símbolo de la Reforma, y cómo sus muros de arenisca aún parecen el eco de otra fe.

Desde el puente Saint-Martin, podrá contemplar la Petite France, un escenario de postal con casas de entramado de madera que se reflejan en el agua. Este romántico nombre esconde una historia que oculta su encanto. Le sumergiré en el alma de este lugar y le contaré toda su insospechada historia. Descubrirá que el nombre de "Petite France" procede en realidad de un antiguo hospital, que en el siglo XVI albergaba a soldados aquejados del "mal francés"... El hospital se ubicó en el lugar y acabó dando nombre al distrito, un detalle histórico que transforma nuestra forma de ver este mágico lugar.

Desde la Edad Media, las torres de piedra de los Ponts Couverts se erigen como orgullosos guardianes. Testigos de una época de hierro y piedra, sus murallas del siglo XIII cuentan una historia a la vez militar y carcelaria. Revelaré los secretos de esta antigua fortificación. Descubrirá cómo esta estructura defensiva, que también se utilizaba como prisión, ha evolucionado con el paso del tiempo. Y, sobre todo, se enfrentará a un enigma: si se llaman Puentes Cubiertos, ¿por qué ya no tienen tejado? La respuesta es más sencilla de lo que parece.

La presa de Vauban, página de la historia escrita por la mano de Luis XIV, destaca como una obra defensiva genial. Os contaré cómo, tras la anexión de Estrasburgo, el Rey Sol pidió a su arquitecto que construyera esta presa para proteger la ciudad en caso de ataque. Sin embargo, a pesar de su ingenio, la presa sufrió un destino irónico. Os contaré cómo se utilizó durante la guerra franco-prusiana de 1870, pero cómo su eficacia fue anulada por las bombas prusianas. Es desde su terraza, que ofrece un panorama único de la ciudad (sujeto a apertura), que construiremos un puente entre el pasado y el presente. Podremos admirar la arquitectura de la Petite France y de la Neustadt, pero también hablar del destino de Estrasburgo hoy, en el corazón de la magnífica región de Alsacia.

Square Louise Weiss, un nombre que evoca a una mujer excepcional: periodista, feminista y decana del Parlamento Europeo. Le hablaré más de las instituciones europeas en Estrasburgo. Junto a magníficas casas de entramado de madera, esta zona adquiere una nueva dimensión en vísperas de Navidad, ya que alberga parte del mercado navideño más antiguo de Francia, que data de 1570, y uno de los más antiguos del mundo. Se sumergirá en un mercado más auténtico, uno de los favoritos de los lugareños. Te contaré la historia de este mercado, originalmente dedicado a San Nicolás, que fue prohibido tras la Reforma en favor del que conocemos hoy, el "Christkindelsmärik" (mercado del Niño Jesús), explicando la historia de San Nicolás.

Petite France es mucho más que una postal de casas con entramado de madera reflejadas en el agua. Antaño barrio obrero de curtidores, molineros y pescadores, ha sabido transformar su humilde pasado en un encanto universal que hoy atrae a gentes de todo el mundo. Les llevaré al alma de este lugar con su pasado artesanal, en particular con la presentación de la "estufa" de los curtidores. Fue también en este barrio obrero donde se escribió la historia de los gremios, esos poderosos gremios de artesanos y comerciantes que llevaban las riendas de la ciudad. Las casas tradicionales, que datan de los siglos XV y XVI, esconden otros secretos: le explicaré por qué su singular arquitectura es un truco para evadir impuestos. Este lugar es una página viva de la historia, un puente entre el pasado y el presente.

La Grand'Rue, la calle más larga del casco antiguo, es la cuna de una canción que cambió el destino de Francia. Te llevaré atrás en el tiempo para contarte cómo se creó el himno nacional. Fue aquí, en el antiguo piso de Claude Joseph Rouget de Lisle, donde se compuso el "Chant de guerre pour l'armée du Rhin", que más tarde se convertiría en La Marsellesa. Este momento histórico, tanto político como artístico, es uno de los más fascinantes de la Revolución Francesa. Le contaré cómo la canción viajó de Estrasburgo a Marsella, luego a París, para convertirse en el símbolo de Francia y de la libertad.

La rue des Tonneliers, cuyo solo nombre evoca historia, fue antaño el corazón del comercio vinícola de Estrasburgo. Todavía animada por bares y restaurantes, es una gran oportunidad para descubrir los secretos de los viñedos alsacianos y sus variedades de uva más conocidas.

Al final de la rue des Tonneliers, se revela otro pedazo del pasado: la Ancienne Douane. Antaño corazón del puerto de la ciudad y sede del gremio de barqueros, es la ocasión de hablar del nuevo puerto de Estrasburgo, hoy segundo puerto fluvial de Francia.

Después nos enfrentamos al Pont du Corbeau, cuyo solo nombre evoca un pasado oscuro y fascinante. Fue aquí, en este puente, antaño conocido como el "Puente de la Tortura", donde tuvieron lugar ejecuciones y humillaciones públicas en la Edad Media. ¿Le gustaría saber cómo se juzgaba y ejecutaba aquí a los criminales? Les contaré estas historias, tan aterradoras como sorprendentes, que están grabadas en la memoria de Estrasburgo. Aquí descubrirá una parte de la historia de la justicia, en marcado contraste con la magnífica arquitectura que le ha seducido.

Descubra la autenticidad de Alsacia en la famosa tienda de delicatessen local: Mon Oncle Malker de Munster. La tienda de comestibles es muy popular entre los lugareños por sus productos auténticos. Su guía le invita a una degustación amistosa, priorizando los productos locales y de calidad: - Un vaso de vino blanco seco (Riesling o Pinot Gris) porque en Alsacia el queso también combina bien con el vino blanco. El Gewürztraminer está disponible bajo petición previa. - Acompañamiento: Quesos alsacianos, incluido el famoso Munster, la estrella local, y salchichas. - Opciones sin alcohol: Se ofrece un refresco (zumo de manzana casero o equivalente) a los menores de edad o a quienes no deseen consumir alcohol. (Por favor informar al guía al inicio del recorrido). Los niños de 13 años o menos, para quienes la visita tiene mitad de precio, no están incluidos en la degustación, pero se les ofrecerá un refresco si sus padres lo han solicitado al guía al inicio del tour.

Tomaremos la magnífica Rue du Maroquin, una de las calles más bellas de la ciudad, un joyero de casas tradicionales y auténticos winstubs. Es el lugar perfecto para terminar nuestra visita con broche de oro y capturar las últimas imágenes de esta aventura. Terminaremos nuestro viaje dirigiéndonos a la Catedral, donde empezó todo, para dejarle un recuerdo inolvidable de Estrasburgo.