En Sapporo, puedes disfrutar de una experiencia de preparación de fideos soba, combinando tempura con tres tipos de sake exclusivos de Hokkaido.
Descripción
Será una experiencia privada. ① Una experiencia en una «auténtica tienda de soba» no orientada al turismo Esta experiencia no se lleva a cabo en una instalación dedicada exclusivamente a ello, sino en un auténtico restaurante de fideos soba hechos a mano que está en pleno funcionamiento. Como la instrucción corre a cargo de artesanos que elaboran y sirven soba a diario, usted podrá aprender sobre la cultura japonesa del soba en un entorno de trabajo real.Su principal característica es que no se trata de una actividad simplificada para turistas, sino de una experiencia que sigue los mismos procesos y la misma filosofía que la elaboración del soba que los japoneses consumen habitualmente. ② Experiencia del proceso completo de elaboración de soba, desde el principio hasta el final. En muchas experiencias culinarias solo se realiza una parte del proceso, pero en este plan... Mezclar la harina de trigo sarraceno → Formar la masa → Estirar → Cortar Se experimenta toda esa secuencia de pasos.La estructura permite comprender de primera mano la delicadeza de la elaboración del soba y la razón por la que se requiere la maestría de un artesano. ③ El placer de degustar pasta recién hecha y recién cocida Poder degustar el soba que uno mismo ha preparado en su momento de máximo sabor es algo exclusivo de esta experiencia. El aroma y la textura del soba recién hecho y recién cocido son totalmente diferentes a los del soba que se come en un restaurante.Para realzar el sabor auténtico del soba, ofrecemos formas de degustarlo típicas de Japón, como acompañarlo con caldo caliente o *tenkasu* (crujientes trozos de masa de tempura). ④ Tempura para saborear los productos de temporada de Hokkaido y sake que acompaña al soba. La tempura que se sirve con el soba se elabora principalmente con ingredientes de temporada de Hokkaido. Mediante una preparación sencilla que realza el sabor de los ingredientes, damos prioridad a la armonía con el soba. En cuanto al sake, ofrecemos tres variedades locales de Hokkaido cuidadosamente seleccionadas por un experto catador. Al comparar dos tipos de sake frío y uno caliente, podrá experimentar cómo cambian el aroma y el sabor según la temperatura. Al maridarlo con soba o tempura, se puede apreciar realmente que el sake es una bebida para disfrutar junto con la comida. ⑤ Experiencia premium en grupos reducidos Al tratarse de una experiencia privada para grupos reducidos, podrá interactuar de cerca con el artesano y aprender de forma amena. Podrá disfrutar de la experiencia y de la comida con calma, en un ambiente tranquilo. Al no tratarse de un modelo de atención masiva, priorizamos un trato atento y una experiencia de alta calidad. ⑧ «Experiencias memorables» de un viaje a Japón Esta experiencia no es una simple clase de cocina ni una comida cualquiera. Es una experiencia única, posible solo en Japón, para sumergirse en la auténtica cultura del soba y del sake. No se trata solo de fotos o vídeos; se convierte en un recuerdo especial de su viaje a Japón: la experiencia de haberlo elaborado con sus propias manos y de haberlo saboreado.
Opciones de la excursión
Lo más destacado
Qué incluye
Valoraciones de viajeros
Información importante
- Los bebés y los niños pequeños pueden ir en un cochecito o en una silla de paseo
- Hay opciones de transporte público disponibles en las cercanías
- Los bebés deben sentarse en el regazo de un adulto
- No es recomendable para embarazadas
Opiniones(9)
The staff were so kind! Ended up being a private class in a small soba shop. Making the soba was much faster than I expected even as a beginner doing most of it under the chef’s instructions. Once the soba was made and cut I was served the first sakes while they cooked a full soba and tempura meal. Come hungry, I was too full to finish but sad to walk away from such delicious food. Also had no problems accommodating my shellfish allergy 😀
What an amazing experience, the guides were so nice and helpful that it made for a memory of a lifetime. The food however was next level of umai-awesome!!! We ended up rushing over the next day for a follow up lunch. I can't recommend this experience highly enough.
Come prepared to learn a little about the culture and a great meal. Very friendly. Making soba was fun.
Wife and I had a really nice casual experience making soba. There was a mistaken double booking so we watched a family go before us; no big deal. The instruction was easy and the staff answered our questions with the help of google translate and our remedial Japanese. After, the noodles were cooked by them and served with broth, sides, and tempura. It was a nice hour spent from all of the shopping and such. And now I’d like to try to make more pasta (soba and other) at home!
Taku is very knowledgeable and taught us to make soba. The tempura and sake served were phenomenal! Definitely would recommend trying this out.
Very charming non English speaking young lady, and a less engaging English speaking fellow. Not thetwoladies in their promotional picture. They delivered everything expected. They're at the end of the orange line. Plan on a 40 trip via subway and walk to get there from main Jr station. The soba noodles were cold, but the sake was plentiful. Small shop, seating for 6-8 people.
Great experience making soba noodles and then eating a delicious meal. The instructor was very patient and enthusiastic. The meal and sake was very good and filling.
This was a fun and different experience for me in Sapporo. It was nice to come in from the cold and take this cooking class. The hosts were very nice, and although they don't speak a lot of English, they do speak some, and for the demonstrations, it wasn't all that necessary. I was happy they still let me do the tour even though I was only one person. The tempura that they make to accompany your noodles is very delicious. It was also my first time to try sake. I made my noodles a little too thick but I still enjoyed the experience and interacting with the lovely hosts. The restaurant isn't far from Shiroi Koibito park, and the location is in the photos included on this site.
It was my first experience of soba making, but I enjoyed being told carefully! The unique soba I made felt better than usual 😊 I want to go again.
![[Biei/Furano] One-day sightseeing by private car!](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fmedia-cdn.tripadvisor.com%2Fmedia%2Fattractions-splice-spp-720x480%2F14%2Fcb%2F80%2F56.jpg&w=3840&q=75)
