Aventura gastronómica nocturna de Saigón : Jeep del ejército estadounidense & moto local

El 11 de junio de 1963, Thich Quang Duc viajó a Saigón desde la ciudad de Huế, devastada por la guerra, en un Austin Westminster. Salió del automóvil azul celeste hacia una intersección muy transitada y se sentó tranquilamente en posición de loto mientras un colega le echaba gasolina de un recipiente de cinco galones sobre la cabeza. Rodeado por un círculo de manifestantes, se quemó hasta morir. Describió sus intenciones en una nota final: “Pido respetuosamente al presidente Ngo Dinh Diem que tenga compasión hacia el pueblo de la nación e implemente la igualdad religiosa para mantener la fuerza de la patria eternamente”. En 2010, se instaló un monumento que muestra al monje envuelto en llamas en la misma esquina donde murió medio siglo antes. Antes de la estatua, que se encuentra frente a un bajorrelieve que representa la poderosa acción, las fotografías del periodista estadounidense Malcolm Browne fueron los recordatorios más accesibles del evento.

Disfrute de la escena de comida callejera de la ciudad de Ho Chi Minh en este recorrido de degustación de medio día, dedicado a los favoritos locales que muchos recorridos culinarios pasan por alto. Lo recogeremos en motocicleta en su alojamiento, luego caminaremos, comeremos y exploraremos profundamente la vida real de Saigón a través de la locura del tráfico de Saigón. El menú podría modificarse ligeramente según el día, la hora y la disponibilidad de los puestos de comida locales. Hagamos los días 13 a 16 que debes probar para sumergirte en la cultura local escondida en los callejones traseros: Sabor 1: Banh Xeo, panqueque crujiente salado vietnamita: panqueque crujiente con muchos sabores de hierbas y salsa: siéntese y relájese mientras observa cómo se hace el pastel chisporroteante frente a sus ojos. Sabor 2: Chuoi Nep Nuong: un plátano asado un poco dulce y salado con arroz pegajoso y leche de coco. Sabor 3: Bun Bo Hue: famosa sopa de fideos picante con carne Sabor 4: Ngheu Hap Sa - almejas al vapor con hierba de limón Sabor 5: So Diep Nuong Mo Hanh - Vieiras a la plancha con aceite de cebolla

Nos dirigimos al encantador mercado de flores de Ho Thi Ky, que, por la noche, se convierte en un bullicioso mercado de comida callejera que tiene de todo, desde platos calientes recién cocinados hasta postres dulces y todo lo demás", compartió la pareja. El menú podría modificarse ligeramente según el día, la hora y la disponibilidad de los puestos de comida locales. Hagamos lo que hay que hacer del 13 al 16 para sumergirse en la cultura local escondida en los callejones: Sabor 6: Oc Buu Nuong Tieu - caracoles de manzana a la parrilla con pimienta Sabor 7: Banh Trang Nuong - Pizza vietnamita Sabor 8: Bo Nuong Sa - Carne de res a la parrilla con hierba de limón Sabor 9: Bo Nuong La Lot: carne de res a la parrilla con hojas de betel, conocida como uno de los aperitivos más famosos en la fiesta vietnamita. Sabor 10: Gà sốt cay hàn quốc - Pollo frito con salsa picante coreana Sabor 11: Bo Luc Lac – salteado vietnamita y carne BBQ Sabor 12: Tráng miệng - Postre - Helado de coco Sabor 13: Cerveza Saigón: Disfruta de una cerveza Saigón en la terraza de un restaurante local.

Banh xeo, también conocido como panqueques chisporroteantes vietnamitas, es un plato tradicional asequible para todos los ámbitos de la vida. Está ganando popularidad en el mapa culinario vietnamita y se recomienda como un plato imprescindible para cualquiera que visite el país. Aunque el banh xeo puede variar en forma y tamaño según su origen, generalmente logra un equilibrio perfecto entre el yin y el yang al cocinarlo y comerlo. Te guiaremos a través de su historia y todo lo que necesitas saber sobre esta sabrosa comida callejera. Uno de los lugares típicos y conocidos, donde resulta atractiva la gente local que visitaremos, es el Apartamento Ngo Gia Tu. Este es un paraíso increíble de comida callejera. Tendremos un cambio para probar Banh Mi, Pancake, que son dos de las cocinas famosas más típicas de Vietnam.

Mientras cruzamos el Distrito 5 (Chinatown), aférrate fuerte mientras nuestro Jeep se une a la legendaria calle Nguyen Trai. Conocida como el corredor de moda más concurrido de la ciudad, esta calle cobra vida por la noche con una energía eléctrica que tienes que ver para creer. Desde su asiento al aire libre, se sumerge instantáneamente en un "río de luces". Cientos de letreros de neón de tiendas de ropa, zapaterías y vendedores de aceras crean un caleidoscopio de colores que brillan. No solo estás viendo el tráfico, sino que eres parte de él. Rodeado de un mar de motos, sentirás el verdadero pulso de la vida nocturna de Saigón, caótica, ruidosa e increíblemente vibrante. Esta es la mejor experiencia de "safari urbano". Ser testigo del ajetreo de las compras locales, el flujo interminable de vehículos y las decoraciones de linternas brillantes del barrio chino crea un espectáculo visual fascinante que parece una escena de una película ciberpunk.

Prepárate para una descarga de adrenalina mientras descendemos 27 metros bajo la superficie del agua en el túnel del río Saigón, una maravilla de la ingeniería moderna que conecta la ciudad vieja con la nueva. Viajar en un Jeep al aire libre hace que esta experiencia sea completamente única en comparación con un automóvil o autobús estándar. A medida que entramos en el tubo brillante, el sonido del motor del Jeep se amplifica, haciendo eco de las paredes de hormigón para crear un rugido potente y emocionante que se puede sentir físicamente. Las luces ámbar futuristas zumbando crean una atmósfera de "ciencia ficción", haciéndote sentir como la estrella de una película de acción. La mejor parte es el final: La "Luz al final del túnel". A medida que salimos de la profundidad subterránea de nuevo al aire libre por la noche, el brillante horizonte del Distrito 1 de repente se revela justo delante de sus ojos. Es un contraste visual impresionante, desde la intensidad cerrada del túnel hasta el panorama amplio y brillante del centro de la ciudad.

¡Prepárate para el momento más cinematográfico de tu noche! Mientras nuestro Jeep estadounidense al aire libre ruge en el puente Ba Son (Thu Thiem 2), sentirás que estás volando sobre el río Saigón. Este es el mejor punto de vista para ver la transformación de la ciudad. Sin ventanas que bloqueen su vista, se le ofrece una impresionante panorámica de 360 grados. A su izquierda, el brillante horizonte del histórico Distrito 1 brilla con la emblemática Torre Financiera Bitexco. A su derecha, el futurista Landmark 81 atraviesa el cielo nocturno, reflejando sus deslumbrantes luces en el agua oscura de abajo. Siente la fresca brisa del río corriendo a través de tu cabello y la adrenalina del viaje mientras navegamos a lo largo de los cables artísticos iluminados del puente. No es solo un traslado; es un asiento en primera fila para el espectacular espectáculo de luces de la moderna ciudad de Ho Chi Minh. ¡No olvides tener tu cámara lista, esta es la "toma de dinero" de todo el viaje!