Guía de comida callejera de Osaka: Dotonbori, Kuromon y Namba
Osaka se autodenomina la cocina de Japón, y la mejor forma de comprobarlo es comer sin parar desde el mercado Kuromon hasta los neones de Dotonbori. Así puedes pasar un día entero degustando takoyaki, okonomiyaki y kushikatsu, con los tours gastronómicos, las clases de cocina y las rutas de bares mejor valorados para reservar.
De un vistazo
- 1Desayuno de bocados en el mercado Kuromon
- 2Ruta de takoyaki y okonomiyaki por Dotonbori
- 3Clase de cocina práctica
- 4Ruta de bares por Namba al anochecer
Mañana: el mercado Kuromon y Dotonbori
Empieza donde los locales compran para la cena. El mercado Kuromon Ichiba son 600 metros de puestos que venden vieiras a la parrilla, uni fresco y brochetas de wagyu desde unos 300 ¥ el bocado. Desde allí hay un corto paseo hasta Dotonbori, donde un tour gastronómico guiado alinea los clásicos —bolas de pulpo takoyaki fundentes, sabrosas tortitas okonomiyaki y crujientes kushikatsu— mientras te explica la etiqueta para que pidas como un auténtico habitante de Osaka.
