Tour de cerveza Kölsch y cervecerías de Colonia: la guía de un local
Colonia vive de la Kölsch: la cerveza crujiente y de alta fermentación que se sirve en finos vasos de 0,2 litros y no se encuentra en ningún otro lugar. Este itinerario temático te lleva al interior de las Brauhäuser históricas y las bodegas cerveceras de la ciudad y luego marida la cerveza con la contundente cocina renana en una ruta de degustación guiada. Aquí tienes cómo beber Colonia como un local, con los mejores tours de cervecerías y Kölsch para reservar.
De un vistazo
- 1Tour por una Brauhaus del casco antiguo
- 2Kölsch fresca servida directamente del barril
- 3Ruta de degustación de Kölsch y comida local
- 4Barrio cervecero con un guía local
Qué hace especial a la Kölsch
La Kölsch está protegida por su propia convención: solo alrededor de dos docenas de cervecerías de Colonia y sus alrededores pueden elaborarla. Llega en el estrecho vaso Stange, que los camareros con delantal, conocidos como Köbes, mantienen siempre lleno, cambiando cada vaso vacío por uno nuevo hasta que cubres el vaso con tu posavasos. Un tour por una cervecería o una Brauhaus es la mejor manera de entender este ritual, el proceso de elaboración y la rivalidad con la Altbier de la vecina Düsseldorf.
