Tours de hotpot y gastronomía de Sichuan
Prepárate para hacer cosquillas a tu paladar: la cocina de Sichuan es famosa por sus intensos sabores picantes que adormecen la lengua, y Chengdu es su capital. Las clases de cocina y de hotpot te enseñan a preparar un hotpot picante, mapo tofu y dumplings, mientras que los tours gastronómicos en tuk-tuk o a pie recorren los legendarios puestos callejeros y mercados de la ciudad.
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Hotpot y gastronomía en Chengdu — Preguntas frecuentes
¿Qué es el hotpot de Sichuan?
El hotpot de Sichuan es una comida comunitaria a base de un caldo hirviendo con chile y pimienta de Sichuan en el que cueces carnes, verduras y tofu, famoso por su sabor picante y adormecedor conocido como “mala”.
¿Se pueden hacer clases de cocina en Chengdu?
Sí: las clases de cocina enseñan clásicos de Sichuan como el mapo tofu, el pollo kung pao y el hotpot, a menudo con una visita a un mercado local.
¿Es Chengdu buena para los tours gastronómicos?
Sí: Chengdu es Ciudad Creativa de la Gastronomía de la UNESCO, y los tours gastronómicos en tuk-tuk o a pie son una forma estupenda de probar su comida callejera y sus aperitivos.