¿Por qué comida es famosa Buenos Aires?

Los clásicos son el asado (carne a la parrilla lenta), las empanadas, la provoleta, el choripán y los dulces de dulce de leche como los alfajores, todo mejor acompañado de un Malbec argentino. Un tour gastronómico guiado por Palermo es la forma más fácil de probar un poco de todo.

¿Necesito ir a Mendoza para catar vino argentino?

No. Buenos Aires tiene excelentes catas guiadas por sommeliers que sirven Malbec, Torrontés y más de Mendoza, Salta y la Patagonia, con catas que arrancan desde unos $40. Es una gran opción si no puedes hacer el viaje al oeste.

¿Qué es un restaurante a puerta cerrada en Buenos Aires?

Una puerta cerrada, o restaurante clandestino, es un comedor íntimo (a menudo la casa de un chef) que sienta a un número reducido de comensales y solo puede reservarse con antelación. Espera un menú degustación fijo maridado con vinos argentinos.

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Día temático · itinerario de Buenos Aires

Día de gastronomía y vino en Buenos Aires: un sabor de Argentina

Buenos Aires come tarde, asa despacio y sirve con generosidad. Dedicar un día entero a su gastronomía es una de las mejores cosas que puedes hacer aquí, desde los mercados de Palermo hasta un asado humeante y una cata de Malbec guiada por un sommelier. Así es como planear el día de gastronomía y vino perfecto, con los tours y experiencias mejor valorados para reservar.

De un vistazo

1Tour gastronómico por Palermo con empanadas
2Cata de Malbec con un sommelier
3Un largo asado por la tarde
4Cena a puerta cerrada para terminar

Mañana: un tour gastronómico por Palermo

Empieza en Palermo, el barrio más delicioso de la ciudad, en un tour gastronómico guiado. Irás picoteando empanadas, alfajores, helado artesanal y café cargado mientras un local te explica qué comen realmente los porteños y dónde. Algunos tours suman una clase práctica de empanadas o alfajores para que aprendas a armarlos y hornearlos tú mismo. Ven con hambre: las degustaciones suelen sumar un almuerzo completo.

Mediodía: Malbec con un sommelier

Argentina es la capital mundial del Malbec, y no hace falta viajar a Mendoza para catarlo bien. Una cata en grupo reducido en Buenos Aires te lleva por el Malbec, el Torrontés y el Cabernet Franc con un sommelier que explica los viñedos de altura detrás de cada copa. Las catas arrancan desde unos $40 y duran alrededor de noventa minutos: una forma fácil y bajo techo de pasar la parte más calurosa del día.

Tarde: la experiencia del asado

Ningún día gastronómico aquí está completo sin asado, el arte argentino de la carne a la parrilla lenta. Reserva una experiencia de parrilla, desde una degustación de siete pasos con música en vivo hasta un asado familiar en una casa local, y acomódate para chorizo, provoleta, asado de tira y carne premium cocinada sobre las brasas. Es una comida larga y sin prisas, hecha para la conversación y el Malbec. Reserva con antelación, ya que las mejores mesas de grupo reducido se llenan rápido.

Noche: una cena a puerta cerrada

Para cerrar el día, busca una puerta cerrada: un restaurante clandestino montado en la casa de un chef, reservable solo con antelación. Estos menús degustación íntimos maridan la cocina argentina más creativa con vinos locales y un puñado de comensales alrededor de una sola mesa. Es la forma más personal de comer en la ciudad, y un final memorable para un día dedicado a saborear Buenos Aires.