Venezia Food Tour Entdecken Sie Bacari und leckere Cicchetti

Venedig ist eine faszinierende und aufregende Stadt, ein Ort, den Sie mit viel Bedauern verlassen werden. Eine Stadt, die ihre vitale Energie unter einer touristischen Maske verbirgt. Diese Seiten sind kein Flickenteppich Venedigs, diese Seiten möchten eine besondere Ansicht sein, die sehr speziell und gleichzeitig neugierig sein könnte

Der Name „Bàcaro“ scheint von einem venezianischen Ausdruck als „Far Bacara“ zu kommen, was bedeutet, eine Party zu feiern, Lärm zu machen, also am Ende Spaß zu haben. Dabei ist zu berücksichtigen, dass der Trinkgeld-Kunde der oben genannten Lokale es früher gewohnt war, sich mit dem für „Dio Bacco“ typischen Getränk (wie gesagt übertrunken) zu begnügen, und so pflegte er den öffentlichen Frieden nicht zu respektieren, wie er heute ist. Auch die Namen der typischen Produkte von Bàcaro, „l’ombra“ und „cicheto“, haben ihre Wurzeln; und was „ombra“ betrifft, so stammt es von der Haltung der Weinhändler, die früher den Wein an einem kühlen Ort aufbewahrten, und so bewegten sie den Wein im Schatten des Hauptturms auf dem Markusplatz. „ cicheto“ stammt vom lateinischen Wort „ ciccus“, das „kleine Menge“ bedeutet, und wird noch heute in einer Italienischen Version, als „cicchetto“ verwendet.

Die klassischen „Ciccheto“ sind : Fleischbällchen oder Fischbällchen, und’sarde in saòr’, oder Dorschfisch in Butter und kleine Kraken “ fòlpeti”, sie kamen in eine breite Palette : von gebratenen bis zu solchen, die auf einer Scheibe Brot mit einer großen Vielfalt von Zutaten sind.