Ultimatives Yarra Valley Chandon, Soumah & DE Bortoli Käse & Wein

Geführte Sektprobe bei Chandon Es ist eine besondere Art von Vergnügen, Schaumwein dort zu verkosten, wo er tatsächlich hergestellt wird – im Yarra Valley, wo kühle Morgenstunden und langsam reifende Herbste diesen Weinen ihre Nerven und ihre Finesse verleihen. Ihre geführte Verkostung im Chandon ist um dieses Gefühl von Ort herum aufgebaut, und um Sie herum: eine kleine Gruppe, ein unbeschwertes Tempo und jemand, der Sie durch jedes Glas führt. Das ist kein schnelles Einschenken in eine überfüllte Bar. Sie werden sich einleben und Ihren Weg durch einen überlegten Flug von funkelnden Nehmen Sie sich die Zeit und genießen Sie eine Verkostung von 5 Schaumweinen der Stiftung im dafür vorgesehenen Verkostungsraum. Erfahren Sie mehr über die Marke Chandon und ihre Reise nach Australien. Sie haben Zeit, den Souvenirladen und die Terrasse zu besuchen und einen Blick auf das Gehöft zu werfen, bevor Sie zu einer Weinprobe mit anschließendem Mittagessen in Soumah oder Tokar Estate fahren.

Das Mittagessen ist ein wahres Highlight des Tages und wird in Soumahs Restaurant AI FIORI Trattoria genossen, wo die Italienisch Küche im Mittelpunkt steht. Beginnen Sie mit einem großzügigen Antipasti-Board, das frische, saisonale Aromen teilt und präsentiert, gefolgt von Ihrer Wahl des Hauptgerichts. Ihre Mahlzeit wird perfekt mit einem Glas Wein kombiniert – persönlich ausgewählt als das Besondere aus Ihrer früheren Verkostung – und bringt das Erlebnis in einen Kreis. Soumah Wintermenü + Weinprobe Zum Start Shared Antipasti Boards mit Wurstwaren, eingelegtem und geröstetem Gemüse serviert mit Crostini Wahl von 4 Netzteilen SCALLOPINI DI MAIALE Schweinescallopini, Zitronenkaper, Weißwein, knuspriger Schinken, Fenchelsalat PESCE Gegrilltes Filet von Barramundi, gedämpfte grüne Bohnen, Borlottibohnen, Salsa Verde TROTTOLE 12,00 € Gebratener Rindfleisch-Rippragu, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Cabernet, Balsamico mit Trottelnudeln und Parmesan RISOTTO Geröstete Karotte & Pastinaken, Silberrüben, rasierter Parmesan und Petersilienchip garnieren

Ihr Tag beinhaltet eine Premium-Käse-Wein-Paarung im De Bortoli Estate, die im exklusiven VIP- oder Trophäenzimmer für ein intimes und gehobenes Erlebnis veranstaltet wird. Unter Anleitung erfahrener Gastgeber genießen Sie eine kuratierte Auswahl an Käsesorten, die perfekt auf die herausragenden Weine von De Bortoli abgestimmt sind, darunter den legendären und mehrfach Auszeichnung Noble One, der als einer der besten Dessertweine Australiens bekannt ist. Diese entspannte und doch raffinierte Umgebung bietet das perfekte Finale, das Geschmack, Geschichtenerzählen und ein wahres Gefühl von Ort im Yarra Valley vereint. Bitte beachten Sie, dass De Bortoli aufgrund privater Veranstaltungen wie Hochzeiten nicht verfügbar ist. Wir bieten Ihnen eine ebenso angenehme Alternative im St Huberts Estate mit einem Käsebrett gepaart mit ihren Weinen in einer wunderschönen Weinbergumgebung.

Auf dem Weg dorthin fahren wir in den Kulturerbe Golf and Country Club – zwei von Jack Nicklaus entworfene 18-Loch-Plätze, eine Wohnsiedlung und Heimat des Yarra Valley Lodge Hotels. Aber der wahre Grund, warum wir hier langsamer werden, sind die Einheimischen : eine große Gruppe wilder Kängurus, die direkt am Platz lebt. Wir nehmen uns Zeit, Kameras bereit, für den oft meistfotografierten Moment des Tages.