Touren/Lecce/Traditioneller Kochkurs mit Mittagessen im historischen Zentrum von Lecce

Viator · Gruppe bis zu 6 Personen

Traditioneller Kochkurs mit Mittagessen im historischen Zentrum von Lecce

5.0(1)Lecce1 Stunde

TRIPADVISOR5.0(1)

Traditioneller Kochkurs mit Mittagessen im historischen Zentrum von Lecce

+35 photos

Beschreibung

Wir sind mehr als ein traditionelles Restaurant, sondern ein raffiniertes Apulien Heritage Restaurant, ein Ort, an dem die Menschen lernen können, wie ein historisches Gericht zum Leben erwacht. Die Ursprünge eines Gerichts gehen über das Rezept hinaus. Sie umfassen die Geschichte einer Region. Im Laufe der Jahre haben viele unserer Kunden Aromen wiederentdeckt, die lange in ihrem Gedächtnis verloren gegangen sind. Vergessene Geschmäcker, die ihre Herzen berührt haben, wecken lebendige Erinnerungen. Derzeit ist unser Maestro di cucina Giorgio Grassi. Er lernte alles von Rosalba De Carlo, seiner Mutter, einer großen Expertin für die kulinarische Kultur Apuliens. Sie gehört zur Adelsfamilie Andriani De Vito von Corigliano d’Otranto. Rosalba steht auch in engem Kontakt mit den Bauern ihres Dorfes und kennt sowohl die reiche als auch die bescheidene Version derselben kulinarischen Tradition. Aus diesem Grund wählte sie 2010 eine Konferenz mit dem UNESCO Patronat als Case Study aus. Rosalba ist ein großer Schatz für unser Restaurant, aber vor allem ein wertvolles Juwel unserer Familie.

Tour-Optionen

Traditioneller Kochkurs mit Mittagessen im historischen Zentrum von Lecce

Highlights

Die Gerichte werden mit einer ausgewählten Flasche Salento-Wein kombiniert, die Giorgio Grassi nach Ihren Vorlieben ausgewählt hat. Zum Nachtisch servieren wir am Ende des Mittagessens Kaffee und Limoncello.
Die sterngewölbten Zimmer verfügen über klassische Kristallleuchter und Klimaanlage. Außerdem gibt es einen alten Plattenspieler, in dem Sie LPs von berühmten italienischen Sängern wie Mina, Celentano und Battisti hören können.
Zur Herstellung von Nudeln: eine lange Werkbank aus Eiche und Eisen. In der Küche werden Sie von den lebendigen Farben des Salento umarmt. Der Raum ist auch mit Stahlwerkbänken und eleganten Marmorarbeitsplatten ausgestattet.
An der Arbeitstheke im Esszimmer lernen Sie, wie man handgemachte frische Pasta zubereitet. In der Küche kochen wir traditionelle Gerichte mit alten Aromen, typisch für das kulinarische Erbe Apuliens.
Unser traditioneller Kochkurs endet mit einem Mittagessen, das Sie fast ausschließlich mit Ihren eigenen Händen zubereitet haben. Giorgio und Rosalba kontrollieren Ihr Lernen und Ihre Aktivitäten... Essen ist kein Witz!
Auf der Speisekarte stehen auch Getränke und Desserts: Leccese Spumone Eis mit Haselnüssen und Schokoladenaromen, gefüllt mit gesalzener Schokolade weiche Stücke.
Das gesamte Restaurant steht den Gästen zur Verfügung: von der Zubereitung am Arbeitstisch für handgemachte Nudeln, in der Küche am Herd, bis zum Mittagessen.

Was ist inklusive

Inklusive

Die Gerichte werden mit einer ausgewählten Flasche Salento-Wein kombiniert, die Giorgio Grassi nach Ihren Vorlieben ausgewählt hat. Zum Nachtisch servieren wir am Ende des Mittagessens Kaffee und Limoncello.

Die sterngewölbten Zimmer verfügen über klassische Kristallleuchter und Klimaanlage. Außerdem gibt es einen alten Plattenspieler, in dem Sie LPs von berühmten italienischen Sängern wie Mina, Celentano und Battisti hören können.

Zur Herstellung von Nudeln: eine lange Werkbank aus Eiche und Eisen. In der Küche werden Sie von den lebendigen Farben des Salento umarmt. Der Raum ist auch mit Stahlwerkbänken und eleganten Marmorarbeitsplatten ausgestattet.

An der Arbeitstheke im Esszimmer lernen Sie, wie man handgemachte frische Pasta zubereitet. In der Küche kochen wir traditionelle Gerichte mit alten Aromen, typisch für das kulinarische Erbe Apuliens.

Unser traditioneller Kochkurs endet mit einem Mittagessen, das Sie fast ausschließlich mit Ihren eigenen Händen zubereitet haben. Giorgio und Rosalba kontrollieren Ihr Lernen und Ihre Aktivitäten... Essen ist kein Witz!

Auf der Speisekarte stehen auch Getränke und Desserts: Leccese Spumone Eis mit Haselnüssen und Schokoladenaromen, gefüllt mit gesalzener Schokolade weiche Stücke.

Das gesamte Restaurant steht den Gästen zur Verfügung: von der Zubereitung am Arbeitstisch für handgemachte Nudeln, in der Küche am Herd, bis zum Mittagessen.

Nicht inklusive

Privater Transport

Die Tomatensoße, die für einige Gerichte benötigt wird, kann nicht während des Unterrichts zubereitet werden, es dauert zu lange zu kochen!

Bewertungen der Reisenden

5.0

1 Bewertungen

Wichtige Informationen

Begleittiere erlaubt
Nicht empfohlen für Schwangere
Das Restaurant erlaubt den Zugang zu Gästen mit Rollstühlen, aber nicht für die traditionellen Kochkurse: in der Küche ist es aus baulichen Gründen leider nicht möglich.
Alkoholische Getränke servieren wir nur Reisenden ab 18 Jahren. Alkoholfreie Getränke werden Reisenden unter 18 Jahren serviert.
Bei Unverträglichkeiten, Allergien oder bestimmten Inhaltsstoffbeschränkungen schreiben Sie uns bitte vorab.

Bewertungen(1)

Fabrizio D

October 13, 2025

What an experience!

Me and my guests enjoyed the traditional cooking class here and we just loved it! It was an absolute pleasure to meet Giorgio and Marinella, they are very friendly and passionate about their cooking. We had an amazing day, learnt how to make and cook orecchiette together with some other typical dishes which tasted amazing! How do we know that? We had lunch all together at the end of the class ☺️ Thank you so much for the experience Giorgio and Marinella