Streets Eats in Trastevere: Die geheime private Food-Tour durch Rom

Insel Tiberina Die Tiberinsel (italienisch: Isola Tiberina, lateinisch: Insula Tiberina) ist die einzige Flussinsel in dem Teil des Tibers, der durch Rom fließt. Die Insel hat die Form eines Bootes, ist etwa 270 Meter lang und 67 Meter breit und seit der Antike durch Brücken mit beiden Seiten des Flusses verbunden

Biscottificio Innocenti (traditionelle Kekse) oder Le Levain (Süßwaren) Seit 1940 besitzt die Familie Innocenti die Biscottificio Atigiano Innocenti, eine Keksfabrik, die jetzt von Stefania Innocenti, der dritten Generation von Keksspezialisten, geführt wird. Le Levain wurde im Dezember 2014 eröffnet und ist ein heller Raum mit hohen Decken, in dem alle Spezialitäten elegant auf einer großen Theke präsentiert werden. Hinter einer Glaswand befindet sich die große offene Küche, in der das Personal täglich alles frisch zubereitet

Basilika St. Maria in Trastevere Die Basilika Santa Maria in Trastevere (italienisch: Basilica di Santa Maria in Trastevere); Deutsch: Unsere Liebe Frau in Trastevere) ist eine Titular-Minor-Basilika im Stadtteil Trastevere in Rom und eine der ältesten Kirchen Roms. Der grundlegende Grundriss und die Wandstruktur der Kirche stammen aus den 340er Jahren und ein Großteil der Struktur aus den Jahren 1140–43. Das erste Heiligtum wurde 221 und 227 von Papst Callixtus I. erbaut und später von Papst Julius I. fertiggestellt. Die Kirche verfügt über große Flächen mit wichtigen Mosaiken aus dem späten 13. Jahrhundert von Pietro Cavallini.

Lebensmittelladen Antica Caciara (Käse und Aufschnitt) Eine der Institutionen von Trastevere, Antica Caciara, wird seit seiner Eröffnung im Jahr 1900 von der Familie Polica geführt. Signor Robertos wunderbare Auswahl an Wurstwaren, Salami, Käse und Oliven ist ein Genuss für alle Sinne. Gehen Sie nicht, ohne seinen Pecorino Romano probiert zu haben, einen harten Schafskäse, der direkt vom Bauernhof von Signor Robertos Onkel stammt.

Supplì (Pizza und Supplì) Ein frittiertes Reisbällchen, bekannt als Supplì, ist Roms typisches Streetfood. Beliebt als Vorspeise vor der Pizza oder als sättigender Streetfood-Snack, sind Supplì ein Grundnahrungsmittel der römischen Küche. Dieses frittierte Reisbällchen – nicht zu verwechseln mit sizilianischen Arancini – wird mit Tomatenragù gekocht, mit Semmelbröseln paniert und enthält ein Mozzarellaherz. Supplì werden in Pizzerien, Tavole Calde und Pizze al Taglio in ganz Rom serviert.

Maritozzo Rosso Restaurant (Verkostung von Carbonara, Cacio e Pepe oder Amatriciana) Eine Feinschmeckerreise nach Italien wäre ohne einen Zwischenstopp in der Ewigen Stadt nicht vollständig. Trotz ihres kaiserlichen Erbes geht die Stadt entspannt mit dem Essen um und bevorzugt ihre traditionelle Cucina Povera, die „Küche der Armen“, eine Myriade herzhafter Gerichte, die historisch eher von der Bevölkerung als von der Elite genossen wurden. Cucina povera ist die Seele der römischen Gastronomie und, wie Ihnen jeder Tourist bestätigen wird, einer der besten Aspekte eines Rombesuchs!

Otaleg (handwerkliches Eis) Der verehrte Gelataio Marco Radicioni stellt in diesem eleganten kleinen Laden an der Piazza San Cosimato gekonnt einige der besten Gelatos der Hauptstadt her. Otaleg (Gelato rückwärts geschrieben) hat ein Faible für die Klassiker – denken Sie an Pistazie, Zitrone und dunkle Schokolade – erweist sich aber als herrlich experimentell mit saisonalen Kombinationen wie Kaktusfeige und Akazienhonig.