Salsa-Kochkurs auf einem mexikanischen Markt
Beschreibung
Dies ist ein praktischer Kochkurs, der sich auf die Zubereitung von fünf verschiedenen Saucen konzentriert und in einer Marktumgebung stattfinden soll. Die Aktivität beginnt mit einer geführten Tour über den Markt, bei der die Teilnehmer frische, saisonale Zutaten auswählen und lernen, deren Qualität, Herkunft und kulinarische Verwendung zu erkennen. Im Anschluss daran leitet ein Koch oder Kursleiter die Teilnehmer im Arbeitsbereich Schritt für Schritt bei der Zubereitung der Saucen an und vermittelt ihnen grundlegende Techniken, Geschmackskombinationen und Hintergrundinformationen zu den mexikanischen Kochtraditionen, die mit jedem Rezept verbunden sind. Die Aktivität schließt mit einer Verkostung der zubereiteten Saucen ab, die zu Gesprächen, Wissensaustausch und Wertschätzung der von den Teilnehmern geleisteten Arbeit anregt.
Tour-Optionen
Highlights
Was ist inklusive
Bewertungen der Reisenden
Wichtige Informationen
- Begleittiere erlaubt
- In der Umgebung sind öffentliche Verkehrsmittel verfügbar.
- Kleinkinder müssen auf dem Schoß eines Erwachsenen sitzen.
- Nicht empfohlen für Reisende mit Wirbelsäulenverletzungen
- Nicht empfohlen für Schwangere
- Nicht empfohlen für Reisende mit Herz-Kreislauf-Schwäche
- Nicht empfohlen für Reisende mit eingeschränkter Mobilität oder auf langen Strecken.
Bewertungen(5)
This class was AWESOME! My favorite activity in Oaxaca. Guides are super friendly and knowledgeable. My husband does not cook and is not the least bit interested in learning and he had a great time!
Wendy was an excellent host and cooking guide. She was enthusiastic and very competent in showing us how to roast, chop, and hand grind the chiles, nuts and seeds that we used in the 5 salsas. She showed us how to make home-made tortillas from the masa we bought at the market. And we used local ingredients such as huitlacoche, epazote and zucchini flowers in our quesadillas (along with special local cheese). She shared the recipes with us at the end, after we enjoyed an excellent lunch. Wendy was very personable, and spoke both English and Spanish! We highly recommend this class.
We had a great morning - Pablo was a lovely guide. He and the rest of the crew were kind and helpful. We had a lovely trip to the market and then the salsa cooking. We learnt a lot!
Great class! It's a fantastic way to spend half a day getting hands on experience making 5 salsas. Each one was delicious!! Beautiful lunch setting afterward with the handmade tortillas, quesadillas, and memlas. The class was from 10:30 -2 with lunch. Highly recommend!
Highly recommend! First we shopped for local produce, then - hands on! we roasted some chilis, peanuts, sesame seeds, & tomatoes, sauteed pineapple, chopped and ground up the combined ingredients, making 5 very different salsas. We then made tortillas and quesadillas & had a lunch with our salsas, a refreshing drink and fresh fruit.
