Private Essen Tour: Hong Kong Island

Kommen Sie und erleben Sie das elegante, exotische und angesagte alte Viertel Sheung Wan. Es ist eine vielseitige Mischung aus Einkaufserlebnissen, die von traditionellen chinesischen Überzeugungen und Unternehmen dominiert werden. Sheung Wan ist die erste Station der Food-Tour, die Sie zu einem authentischen, jahrzehntealten Dim-Sum-Teehaus führt, das bis 2020 viele Jahre lang mit dem Michelin-Führer ausgezeichnet wurde. Lassen Sie sich nicht von seinem bescheidenen Interieur täuschen immer voll mit Einheimischen. Lassen Sie sich in eine vergangene Zeit zurückversetzen, während Sie authentische und leckere Knödel probieren, die aus dem traditionellen Dim-Sum-Wagen serviert werden. Sie werden nicht unzufrieden bleiben.

Getrocknete Meeresfrüchte sind eine häufige Zutat in der chinesischen Küche und in traditionellen Stärkungsmitteln. In Hongkong konzentriert sich dieser Handel auf einen Abschnitt der Des Voeux Road West in Sheung Wan, der allgemein als Dried Seafood Street bekannt ist. Entdecken Sie die medizinischen Eigenschaften der in Suppen verwendeten getrockneten Meeresfrüchte und besuchen Sie einen chinesischen Medizinladen aus den 1940er Jahren.

Der Kai Fat Tea-Laden befindet sich in einer engen Straße in der Gegend von Sheung Wan und verkauft seit mehr als 30 Jahren Tee, verschiedene Süßigkeiten und andere köstliche chinesische Süßigkeiten aus Früchten und anderen natürlichen Zutaten. Kai Fat Tea bedeutet Tea Inspired House, mag klein sein, ist aber mittlerweile einer der Lieferanten von Tee und anderen Produkten für viele Restaurants und Geschäfte in Hongkong und Übersee. Probieren Sie auf dieser Tour köstliche Süßigkeiten und Bonbons, die der Shop anbietet.

Mit seiner mehr als hundertjährigen Geschichte ist der Graham Street Market ein großartiger Ort, um das Leben als Einheimischer zu erleben. Die abfallende Straße wird zu beiden Seiten von Imbissständen flankiert, die alles von frischem Gemüse bis hin zu lebenden Meeresfrüchten verkaufen. Entlang des Marktes finden Sie auch traditionelle Geschäfte, in denen Sie großartige Souvenirs kaufen können. Beispielsweise wurde die 1917 gegründete Kowloon Soy Company in der Graham Street für ihre Sojasauce bekannt, die mit traditionellen Techniken hergestellt wird.

Das schläfrige Tempo der Gough Street, der schicke Kolonialstil, die angesagten Boutiquen und die modischen Restaurants, die an der Schwelle der ehemaligen europäischen und chinesischen Gemeinden von Hong Kong Island standen, haben eine gute Mischung aus Designer-Haushaltswarengeschäften angezogen, zu denen auch funky Einzelhändler beigetragen haben eines der vielseitigsten Viertel Hongkongs.

Einer der ältesten und zugleich dynamischsten Bezirke der Stadt, der Central and Western District, der durch seine abschüssigen Gassen und engen Gassen definiert wird, fängt Hongkongs reichen und vielfältigen Geist ein. Hier sitzen jahrhundertealte Tempel neben modernsten Concept Stores, während traditionelle Teehäuser mit modernen Kunstgalerien koexistieren. Dieses farbenfrohe Viertel fühlt sich alt und neu an, stolz lokal und doch unverkennbar global. Hochgradig begehbar und voller Attraktionen, lässt sich diese Gegend am besten zu Fuß erkunden. Von Kulturerbe und Kunsträumen bis hin zu lokalen Speisen und einzigartigen Souvenirs gibt es viel zu entdecken. Was auch immer Sie interessiert, Ihr Fortgeschrittener führt Sie zu einigen der besten Erlebnisse, die Central zu bieten hat. Genießen Sie eine der besten Wonton-Nudeln Hongkongs in einem von Michelin empfohlenen, familiengeführten Restaurant, das seit drei Generationen im Betrieb ist. Sein Gründer servierte dieses berühmte Gericht einst Chiang Kai-shek, dem ehemaligen Präsidenten der Republik China.

Erleben Sie die Mid-Levels Rolltreppe, die längste Rolltreppe im Freien der Welt. Genießen und beobachten Sie das pulsierende Stadtleben, während Sie eine 15-minütige Fahrt auf der Rolltreppe unternehmen. Es ist 800 Meter entfernt und erhebt sich 135 Meter bis zu den hügeligen Gebieten, die in der Conduit Road enden. Hier steigen Sie von der Rolltreppe und halten an einem bescheiden aussehenden Milchtee-Laden. Es ist mehr als 52 Jahre alt und das liegt an einer einfachen Sache: der Strumpfhose. Das Geheimnis von Lan Fong Yuens charakteristischem Milchtee war, dass Sie das Gebräu durch eine Strumpfhose gepresst haben, um einen besonders weichen Geschmack zu erzielen.

Tai Kwun präsentiert auf dem restaurierten und revitalisierten Gelände der zentralen Polizeistation, das drei deklarierte Denkmäler, die ehemalige zentrale Polizeistation, die zentrale Magistratur und das Victoria-Gefängnis umfasst, eine breite Palette an Erbe, zeitgenössischer Kunst, darstellenden Künsten und Lifestyle-Erlebnissen. Es ist der Empfänger des Award of Excellence bei den UNESCO Asia-Pacific Awards für die Erhaltung des kulturellen Erbes 2019.

Steigen Sie ein und genießen Sie die Fahrt mit der elektrischen Straßenbahn in Hongkong. Es ist eines der ältesten öffentlichen Verkehrsmittel der Stadt, das erstmals 1904 unter britischer Herrschaft betrieben wurde, und besitzt die weltweit größte betriebsbereite Doppeldecker-Straßenbahnflotte. Das System ist sehr erschwinglich und eine der umweltfreundlichsten Reisemöglichkeiten in der Stadt. Erfahren Sie mehr über bemerkenswerte Gebäude, an denen Sie vorbeikommen.

Erkunden Sie eine der coolsten und dynamischsten Gegenden der Stadt mit einer berauschenden Mischung aus Alt und Neu, und Ost trifft West. Hier mischen sich angesagte Bars und Restaurants mit alten Mietshäusern und versteckten Tempeln zwischen den hoch aufragenden Wolkenkratzern des Bezirks. Das Wan Chai District lässt sich am besten zu Fuß erkunden und bietet eine Fülle von historischen Zufluchtsorten und modernen Hotspots - sei es Nachtleben, Essen, Einkaufen oder Kultur -, die es zu einem unverzichtbaren Zwischenstopp für jeden Besucher machen. Hier endet unsere Food-Tour in einem anderen familiengeführten, von Michelin Guide empfohlenen Restaurant, das aus der Qing-Dynastie vor dem 20. Jahrhundert stammt und für seinen Char Siu Fan (BBQ-Schweinefleischreis) bekannt ist. Es ist ein Muss für alle, die sich als Feinschmecker bezeichnen. Probieren Sie den Char Siu Fan, das Schweinefleisch ist genau die richtige Menge an Fleisch, Fett und Sauce, deren Inhalt sie streng geheim halten. Dies ist der Favorit des verstorbenen Anthony Bourdain. Sie werden mit einem Lächeln und einem glücklichen Bauch gehen.

Hier gehen wir zu einer gut etablierten Bäckerei, einem persönlichen Favoriten eines ehemaligen Gouverneurs von Hongkong. Holen Sie sich einige der berühmten Eierkuchen oder Dan Tat auf Kantonesisch, eine chinesische Version eines englischen Gebäcks - den Puddingkuchen.

Das Sport- und Erholungsgebiet in Wan Chai ist vollgepackt mit Zuschauern, Sportlern und Menschen, die eine kurze Pause vom Büro einlegen und etwas essen möchten, während sie die Menge beobachten. Es ist der perfekte Ort, um die Tour zu beenden. begleitet von einem Bissen einer schönen und cremigen Eierkuchen aus der Bäckerei. Ein süßes Ende einer Food-Tour.