Mozzarella Experience - Tour mit Käseverkostung in der Masseria Fragnite
Beschreibung
Besuchen Sie eine authentische apulische Masseria und erfahren Sie, wie Mozzarella, Burrata, Caciocavallo und viele andere typische Produkte Süditaliens entstehen! Sie können sehr frische und gewürzte Käsesorten, typischen Slaumi und vieles mehr probieren ... alles in absoluter Entspannung. Ein Erlebnis, bei dem Sie mehr über die Geschichte eines kleinen Bauernhofs und seine großartige Handwerkskunst erfahren! Der Besuch wird in der Regel auf Englisch durchgeführt, um eine gemeinsame Sprache für unsere Gäste zu finden. Sie können jedoch auch einige Erklärungen auf Französisch anfordern, da unser Reiseleiter auch Französisch spricht. Da die Tätigkeit auf einem Bauernhof und teilweise im Freien stattfindet, empfiehlt es sich, geschlossene Schuhe und den Außentemperaturen entsprechende Kleidung zu tragen. Alle Haustiere sind in der Masseria willkommen, mit Ausnahme des Besuchs in der Mozzarella-Produktionsanlage. Wir informieren Sie darüber, dass es auf dem Bauernhof noch weitere kostenlose Haustiere gibt.
Tour-Optionen
Reiseverlauf
Eine Geschichte über die Ursprünge der Masseria, was der historische Begriff "Masseria" bedeutet und die Ethik, die unsere Lieferketten begleitet; Mit Kühen, Kälbern und Schweinen den Stall entdecken. Besuch im Melkstand. Alles umgeben vom Fragni-Wald, in dem Tiere frei eintreten und in Freiheit leben können. Eintritt in die Molkerei mit Erklärung der Produktionstechnologien von Kuhmozzarella, Burrata, Stracciatella und anderen typischen apulischen Käsesorten. Der Mastro Casaro wird die große Geschicklichkeit und Erfahrung hinter unserer gesamten Lieferkette zeigen. Bei der Verkostung werden je nach Verfügbarkeit und Geschmack des Besuchers angeboten: Milchprodukte und Käse: Mozzarella, Stracciatella oder Burratina, Canestrato Pugliese, Caciocavallo und Giuncata oder Ricotta. + Marmelade oder Senf; Wurstwaren: Capocollo oder Speck und Salami. Backwaren: Focaccia mit Tomate, Taralli oder hausgemachtes Brot und in Öl frittiert. Typische Produkte: Frisches Gemüse nach saisonaler Verfügbarkeit.
Highlights
Was ist inklusive
Bewertungen der Reisenden
Wichtige Informationen
- Rollstuhlgerechter Zugang
- Kleinkinder können in einem Kinderwagen gefahren werden.
- Begleittiere erlaubt
- Die Transfermöglichkeiten sind rollstuhlgerecht.
- Alle Bereiche und Böden sind rollstuhlgerecht.
Bewertungen(303)
Fantastic! If you like cheese, you will love this tour! Full end to end explanation of the process from seeing the cows to sampling the cheese. Highly recommend! And the sampling was more like a full picnic lunch!
One of the best parts of our holiday! So authentic and lovely guides. Dont eat before hand as the cheese tasting provides a lot of food!
Really enjoyed the tour and tasting. Right level of information and engaging host. Totally recommend.
Beautiful experience!! Good tasting. To be recommended
Booked for 4 of us to visit, so that was approx. £120. The guide Lucia was friendly enough, one of the family I think, but was constantly on her phone messaging people which was really rude. The group was too large and it was hard to hear over kids and people translating to family members. 30 people at £30/head is nearly a £1000 for a rubbish visit and they do this several times a day. We arrived, were shown a cow, in case we had never seen one before.., then a sad calf in a stinking hot calf pen, then a grotty milking parlour. We then got to the interesting bit making the mozzarella - this lasted maybe 10 minutes and then we were told the tour was over!! We sat down and were brought some meats and cheeses - no labels on them which would have improved the tasting experience - Lucia couldn't wait to clear off with her phone. I went into the little shop to try and buy some focaccia and jam (which we had tasted and was excellent). Nope they had none! Really rude woman in shop too. I bitterly regret wasting the £120 and would urge caution.
Great visit to a Masseria and to see dairy cheese production. The visit was informative and gave a good understanding into the different stages of the process. To finish we got to try the various cheeses, focaccia, tarelli, with wine and water. There is a so much food so come hungry. We ended up leaving quite a bit!
The cheeses at the end of the tour are divine and the explanation of how to make the various cheeses is also very interesting
Excellent tour!!!! A must to experience!!!!! Our host was very knowledgeable a great way to learn about food in Puglia
Very well done, interesting, and a very fine tasting.
Highly recommend this activity to anyone visiting the region. You’ll learn a lot about their operations without being overwhelmed with information. The staff is very accommodating to all guests, and dedicated to keeping the traditions of masserias alive.
