JOHNNY TOUREN | Kochkurs in Mui Ne

KOCHKURS Mit Markttour 9:00 bis 12:30 Uhr Ein Besuch auf dem lokalen Ham Tien Market Kochen und Meistern von vier beliebten vietnamesischen Gerichten Probieren und genießen Sie Ihre eigenen gekochten Gerichte Erhalten eines Rezeptheftes zum Kochen für Freunde und Familie zu Hause Fotos von deinem Kochkurserlebnis auf Facebook NUR KOCHKURS Ohne Markttour 10 bis 12:30 Uhr Kochen und Meistern von vier beliebten vietnamesischen Gerichten Probieren und genießen Sie Ihre eigenen gekochten Gerichte Erhalten eines Rezeptheftes zum Kochen für Freunde und Familie zu Hause Fotos von deinem Kochkurserlebnis auf Facebook

REZEPTE Gerne teilen wir unsere Menüoptionen und Rezepte mit Ihnen. Nach jedem Kurs geben wir Ihnen ein Rezeptheft zum Mitnehmen. Darüber hinaus senden wir Ihnen die Rezeptunterlagen beider Klassen per E-Mail zu! Machen Sie beide Kochkurse und erhalten Sie einen Preisnachlass auf Ihren zweiten Kurs! ALLERGIEN & LEBENSMITTELBESCHRÄNKUNGEN Teilen Sie uns einfach (im Buchungsformular) mit, ob Sie spezielle Ernährungsbedürfnisse haben und die Köche stellen sicher, dass Sie ein angepasstes Menü erstellen, das Ihren Bedürfnissen entspricht. Bitte beachten Sie, dass wir nicht auf „strenge“ Vegetarier/Veganer eingehen, da wir Zutaten wie Fischsauce und andere Gewürze verwenden, die Fisch-/Fleischprodukte enthalten können, um einige der Gerichte zuzubereiten. Wenn Sie gerne mit diesen Gewürzen/Zutaten kochen und das eigentliche Fleisch oder den Fisch einfach weglassen (oder ersetzen), können Sie gerne mitmachen.

UNSERE GERICHTE VIETNAMESISCHE RINDERNUDELSUPPE (PHỞ BÒ ) Unter all den vietnamesischen Gerichten, die den Menschen in der westlichen Hemisphäre aufgefallen sind, hat nichts anderes so viel Anerkennung gefunden wie Pho. Und das zu Recht; Diese köstliche Nudelsuppe gilt weithin als das Nationalgericht Vietnams. Seine dampfende Brühe und seine frischen Aromen haben die kulinarischen Herzen so vieler Menschen auf der ganzen Welt erobert.

MUI NE PFANNKUCHEN (BÁNH XÈO) Ein einfacher Pfannkuchen, der hauptsächlich aus Mehl und Reis besteht und dann mit frischen lokalen Zutaten gefüllt wird. Die Zubereitung (und das Essen) des Kuchens ist ebenso chaotisch wie angenehm: Sie wickeln ein Stück frisch gekochtes Banh Xeo in Sojasprossen, Sternfrucht, Minze und Frühlingszwiebeln ein, die Sie in eine schöne süße Chili-Fischsauce tauchen. Aber das Besondere an banh xeo? Wir gehen davon aus, dass es die Reise ist, auf die alle Ihre 5 Sinne bei der Vorbereitung mitgenommen werden: Das zischende Geräusch des Teigs, der in die heiße Pfanne strömt. Der Geruch des Teigs beim Kochen. Die leuchtenden Farben des gelben Teigs, der grünen Frühlingszwiebeln und der roten Garnelen. Das Geschmackserlebnis von knusprigem Banh Xeo, reichhaltigen Belägen, frischem Gemüse und würziger Süß-Sauer-Sauce. Yum!

FRISCHE REISPAPIER FRÜHLINGSROLLEN MIT ERDNUSSSAUCE (CHẢ GIÒ HEO) Frühlingsrollen sind in Vietnam ein absolutes Muss. Mit einer Außenschicht aus sehr dünnem Reispapier können vietnamesische Frühlingsrollen wahlweise mit Gemüse, Schweine-, Garnelen- oder Krabbenfleisch gefüllt werden. HÜHNERCURRY MIT SÜSSKARTOFFEL (CÀ RI GÀ) Fast jedes Land in Asien hat seine eigene Version von Chicken Curry – und Vietnam ist keine Ausnahme. Vietnamesisches Curry ist im Vergleich zu seinen indischen, thailändischen oder malaysischen Gegenstücken relativ mild (und unbekannt). Aber es ist auch extrem duftend und voller Geschmack! VIETNAMESISCHE GEBRATENE FRÜHLINGSROLLEN MIT CHILISAUCE (CHẢ GIÒ) Chả giò, frittierte vietnamesische Frühlingsrollen, ist ein beliebtes Gericht in Vietnam und wird meist als Vorspeise serviert. Aus diesem Grund werden nur sehr wenige Zutaten in das Reispapier gegeben. Die Zutaten in diesem Gericht sind ziemlich flexibel, aber die am häufigsten verwendeten sind Reisnudeln, Garnelen, Hühnchen, Tofu, Ei, Basilikum, gehackter Salat, Koriander und natürlich: Fischsauce!

FRISCHER KAFFEE/KOKOSNUSSGELE MIT SÜßMILCH (THẠCH RAU CÂU) Rau câu ist ein beliebtes vietnamesisches Gelatine-Dessert, das im ganzen Land verkauft wird. Heutzutage ist rau câu so beliebt, dass man es nicht nur in Vietnam, sondern in vielen anderen asiatischen Ländern findet.