Hoch und Tief: Ein Vorgeschmack auf zwei Napolis

Neapel ist eine Stadt voller Kontraste, in der sich Opulenz und das Straßenleben der Arbeiterklasse zu einer urbanen Identität vereinen, die in Italien, wenn nicht sogar auf der Welt, einzigartig ist. Hier teilen sich Paläste und Dachhütten die gleiche Skyline, Straßenkünstler und Opernsänger treten auf den gleichen Plätzen auf und exklusive Gourmet-Bastionen auf dem Hügel überblicken Arbeiterviertel, in denen es von Pizzaöfen wimmelt und in denen es von Motorrollern wimmelt. Die physischen Unterschiede zwischen den luftigen Aussichtspunkten des Vomero Hill und den engen Gassen des historischen Spanischen Viertels sind so dramatisch, dass man kaum glauben kann, dass sie beide Teil derselben Stadt sind und nur durch eine kurze Fahrt mit der Standseilbahn getrennt sind. Doch wie wir an diesem Tag des Essens und Entdeckens sehen werden, sind sich die Menschen dieser Stadt trotz ihrer Unterschiede in der guten, altmodischen neapolitanischen Küche einig. Von noblen Cafés bis hin zu Streetfood-Ständen – die Einwohner Neapels mögen eine heiße, schnelle, laute und köstliche Mahlzeit, genau wie ihre Großmütter und Großväter vor ihnen.

Wir beginnen unseren Tag auf neapolitanische Art, mit einer Tasse dickem, kochend heißem Espresso und dem typischen Gebäck der Stadt, Sfogliatelle, in einem neapolitanischen Café oben in Vomero Unten in Montesanto, dem Arbeiter-Bauch von Neapel, bekommen wir ein Gefühl für das schöne Chaos, das das Leben vor Ort prägt. Bei einem Fischhändler in der Nachbarschaft probieren wir marinierte Sardellen und frisch gebratenen Fisch und Meeresfrüchte, während wir in einer Friggitoria mit mehr als einem Jahrhundert Erfahrung einen Bissen frittierter Makkaroni, eine beliebte lokale Spezialität, probieren. Wir werfen einen Blick hinter die Kulissen eines Herstellers von Taralli, dem einfachen, aber bezaubernden, knusprigen Snack mit schwarzem Pfeffer, und nehmen dann bei einem Glas knackigem Weißwein aus einem Weinberg in der Nähe des Vesuvs das Leben in der Nachbarschaft auf Appetit auf ein oder zwei Gänge in einer klassischen Hinterhof-Trattoria.

Wir gehen weiter in die engen Gassen des Spanischen Viertels, im Schatten der Wäsche, die im Wind flattert, und besuchen unterwegs eine der klassischen Pizzerien des Viertels. Der Platz ist dem legendären Fußballspieler Diego Maradona gewidmet, der hier wie ein Heiliger verehrt wird, nachdem er geholfen hat Bringen Sie eine Meisterschaft in die Stadt. Während wir den Tag mit einem Limoncello-Spritz ausklingen lassen, entscheiden wir, ob wir uns für ein hausgemachtes Gelato aus Büffelmilch oder einen abschließenden, stärkenden Kaffee entscheiden sollen – oder, noch besser, für beides. Schließlich geht es an diesem Tag darum, Dinge in beide Richtungen zu tun und zu sehen.