Unsere Kurse (auch für Vegetarier) beginnen mit dem traditionellen Morgenmarkt in Payangan. In Begleitung des Kochs nutzen Sie die Vorteile der kühleren Umgebungstemperatur beim Einkaufen, bei der Zubereitung und beim Kochen. Wir erfahren mehr über die balinesischen Geschmäcker und Bräuche, lokale Fleisch-, Fisch- und weitere Produkte, gehen mit Ihnen auf die Suche nach Zutaten und zeigen Ihnen die einzigartige Art des Feilschens in balinesischem Stil. Bei einem Besuch eines traditionellen Marktes im Freien erleben Sie, wie die balinesischen Menschen ihre Zeit vor dem Kochen verbringen. Nach der Ankunft im Anwesen erhalten Sie eine Einführung in einige Kräuter und Gewürze, die in unseren weitläufigen Gärten wachsen. Die Teilnehmer werden darin geschult, das Essen mit traditionellen Utensilien und Techniken zu verarbeiten. Die Pasten- und Soßenzubereitung ist einer der interessantesten und wichtigsten Aspekte des balinesischen Kochens. Es gibt zwei Arten, balinesische Kräuter zu zerkleinern, bevor Sie auf unterschiedliche Art für balinesische Speisen zubereitet werden: auf einem hölzernen Hackblock und in einem Steinmörser. Alle Vorbereitungen und das Kochen selbst sind praktische Erfahrungen, die nur von Teilnehmern selbst durchgeführt werden.
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Aus dem aktuellen Terminplan des Anbieters bei Viator, Stand 13. Nov.
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| Tour | Dauer | Bewertung | Preis | |
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