Die Geheimnisse des Champagners von einem leidenschaftlichen Winzer (Englisch)
Beschreibung
Entdecken Sie Champagner und die Geheimnisse seiner Herstellung mit einem Winzer! Dank meiner Erfahrung kann ich meinen Beruf und meine Leidenschaft mit Ihnen teilen. Sie werden den Weg der Traube verfolgen, von der Rebe bis zur Flasche: Bewundern Sie eines der schönsten Panoramen der Champagne von meinem Grundstück in Saint Lié, das Reims in über 200 Metern Höhe überragt, lassen Sie sich in unserer Genossenschaft führen, um die Herstellung unserer außergewöhnlichen Jahrgänge zu entdecken, entdecken Sie meinen typischen Champagnerkeller, der vor über 200 Jahren aus der Kreide gegraben wurde, für ein zeitloses Erlebnis, beenden Sie diese Einführungsreise in unserem Verkostungsbereich mit der Verkostung von 3 Jahrgängen, Ausdruck dieses lebendigen Erbes und dieses jahrhundertealten Know-hows, begleitet von lokalen Spezialitäten in einer Speise-/Weinkomposition, die „Der Wein der Könige und der König der Weine“ sublimiert. Champagner wird keine Geheimnisse mehr für Sie haben!
Tour-Optionen
Reiseverlauf
Die Reise, die Sie vom Bahnhof zu den verschiedenen Orten des Erlebnisses führt, ermöglicht es Ihnen, die berühmten Hänge der Montagne de Reims Ouest und ihre Premier Cru-Dörfer zu bewundern: Sermiers, zwischen Land und Weinbergen, der unglaubliche Talkessel von Chamery, das ruhige Dorf Ecueil, der diskrete Charme von Sacy und schließlich Villedommange, hoch oben am Hang.
Erste Verkostung unseres Brut Réserve-Jahrgangs 2018, wobei ich die außergewöhnliche Aussicht von meinem Grundstück in „Sous Saint Lié“ am Fuße der gleichnamigen Kapelle bewundere. Ich erkläre Ihnen alle Schritte der Weinbergsbewirtschaftung.
Wir besuchen die Genossenschaft Sermiers, um die Produktionsphasen der Weine kennenzulernen, von der Kelterung bis zum Faß, von der Traube bis zur Abfüllung.
Anschließend fahren wir nach Villedommange. Wir beginnen mit einem Besuch im Keller der Genossenschaft, um die Feinheiten der Weinherstellung im Holzfass zu verstehen. Wir werden unseren Isid'or-Jahrgang aus den Fässern und Tonnen des Kellers verkosten. Nach der Besichtigung unseres typischen, vor über 200 Jahren aus der Kreide gegrabenen Champagnerkellers schließen Sie mit einer Verkostung in unserem Haus ab. Bei diesem Erlebnis, bei dem 3 Champagner und lokale Spezialitäten kombiniert werden, lernen Sie die Kombination von Speisen und Weinen kennen.
Rückfahrt von Ville-Dommange zum Bahnhof Reims.
Highlights
Was ist inklusive
Bewertungen der Reisenden
Wichtige Informationen
- In der Umgebung sind öffentliche Verkehrsmittel verfügbar.
- Reisende sollten mindestens eine gute Fitness haben.
- Die Champagnerverkostung wird nur Personen über 18 Jahren angeboten.
Bewertungen(4)
Great insights into the craft of Chamganer production by the winemaker herself. Very warmly made tasting with good champagne and food combinations. Highly recommended.
We thoroughly enjoyed this tour and highly recommend. The tour took you through every step of the champagne making process - from taking in the breath taking views at the vines to the end cellar with plenty of sips in between! The hosts, Sophie and Sebastian were so friendly, knowledgeable and clearly passionate in their work. One of the best wine/champagne tours I've been on and as a bonus, the champagnes included were absolutely delicious!
The champagne tour was fantastic and very interesting. Sophie talks passionately about champagne and knows how to make you very enthusiastic! We couldn't have asked for a better tour guide! Furthermore, the champagnes (including snacks) were very tasty. Definitely recommended!
It was a perfect tour and tasting! Sophie told her story with a lot of enthusiasm and joy. We visited the vineyards the sellers and saw all the steps of the production process. The tasting at the end of the tour was a perfect end. I would recommend everybody to go here.
