Basler Schokoladenwerkstatt & historische Altstadtführung

Zwischen den Verkostungen schlendern die Kunden durch das Herz von Basel und sein langjähriges Erbe. Der Reiseleiter begleitet den Kunden in das Beste, was diese kleine Stadt zu bieten hat, wie zum Beispiel das 500 Jahre alte Roothus (Rathaus), das zwischen 1019 und 1700 erbaut wurde und einige der markantesten Gemälde beherbergt. Oder auch das Gründungshaus der Pharmakologie und das berühmte Basler Münster mit atemberaubender Aussicht auf Basel. Dies kann nur von der künstlerischen Seite der Stadt mit dem Opernhaus und seinem musikalischen Tinguely-Brunnen fortgeführt werden.

Dieses Erlebnis führt die Reise der Schokolade von den rohen Kakaobohnen bis zum fertigen Riegel ein. Kakao wächst in tropischen Regionen, wo die Bohnen geerntet, fermentiert und getrocknet werden, bevor sie zu Schokoladenherstellern gelangen. In einem Bean-to-Bar-Workshop wird die gesamte Transformation in kleinen Chargen sorgfältig kontrolliert, um spezifische Geschmacksrichtungen und Qualität zu entwickeln. Sie erfahren, wie die Bohnen geröstet, geknackt und zu Kakaomasse gemahlen werden, dann verfeinert und gemischt werden, bevor der wichtige Temperierprozess der Schokolade ihre glatte Textur und Glanz verleiht. Die Gäste werden auch ihre eigene Schokolade formen und verschiedene Sorten probieren und entdecken, wie Kakaoherkunft und Prozentsatz den Geschmack beeinflussen. Die lange Tradition der Schweizer Schokoladenkunst macht dies zu einem kulturellen und kulinarischen Erlebnis.

Die Basler Altstadt spiegelt eine mehr als zweitausendjährige Geschichte wider, die von Handel, Kultur und strategischer Lage am Rhein geprägt ist. Unser Spaziergang beginnt in den mittelalterlichen Gassen von Spalenberg, wo bunte Häuser und enge Gassen den historischen Charakter der Stadt bewahren. Am Marktplatz dient das rote Rathaus seit über 500 Jahren als politisches Zentrum Basels. Die Route führt dann zum Basler Münster, das aus rotem Sandstein gebaut ist und den Fluss überblickt. Von der nahegelegenen Pfalzterrasse eröffnet sich ein Panoramablick auf die Altstadt und die umliegenden Stadtteile. Die Tour endet an der historischen Mittleren Brücke, die über Jahrhunderte die beiden Seiten der Stadt verband und bis heute einer der ikonischsten Aussichtspunkte Basels ist.

Ihr Fortgeschrittener bringt Sie sicher zum Kunstmuseum Basel zurück.