Ist Alt-Delhis Streetfood sicher zu essen?

Auf einer geführten Tour ja. Einheimische Food-Experten führen Sie zu langjährig etablierten Ständen mit hohem Umsatz und frischer, heißer Zubereitung und halten Sie von allem Riskanten fern. Die meisten Erstbesucher finden einen Streetfood-Rundgang in kleiner Gruppe die sicherste und lohnendste Art, die Spezialitäten von Chandni Chowk zu probieren.

Wie lange dauert eine Food-Tour durch Alt-Delhi?

Die meisten Streetfood- und Heritage-Rundgänge dauern etwa 3 bis 4 Stunden und umfassen 8 bis 15 Kostproben – genug, um eine Mahlzeit zu ersetzen. Touren mit einem Gewürzmarktbesuch, einer Rikschafahrt oder einem Kochkurs dauern länger, planen Sie also einen entspannten halben oder ganzen Tag ein.

Was sollte ich in Alt-Delhi probieren?

Verpassen Sie nicht gefüllte Parathas aus der Paranthe Wali Gali, würzigen Aloo Tikki und Dahi-Bhalla-Chaat, würziges Butter Chicken und Kebabs, cremiges Lassi und heißes Jalebi. Eine geführte Kostprobentour lässt Sie all dies über mehrere legendäre Läden hinweg probieren, ohne sich an einem einzigen zu überessen.

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Feinschmecker-Tag · Reiseroute New Delhi

Food-Tour durch Alt-Delhi: Streetfood, Gewürzmärkte & Basare

Alt-Delhi ist das pulsierende kulinarische Herz der Hauptstadt – ein Labyrinth aus Gassen der Mogulzeit, in denen Paratha, Jalebi, Kebabs und Chaat über Generationen perfektioniert wurden. So essen Sie sich an einem einzigen köstlichen Tag durch Chandni Chowk und die Gewürzbasare – mit den bestbewerteten Streetfood-Touren, Marktrundgängen und Kochkursen zum Buchen.

Auf einen Blick

1Streetfood-Bummel durch Chandni Chowk
2Asiens größter Gewürzmarkt
3Tuk-Tuk-Fahrt durch die Gassen
4Praxisnaher Kochkurs zu Hause

Vormittag: ein Streetfood-Bummel durch Chandni Chowk

Beginnen Sie in Chandni Chowk, dem von Shah Jahan im 17. Jahrhundert angelegten Markt, wo ein geführter Streetfood-Rundgang die beste Art ist, sicher und vielfältig zu essen. Folgen Sie einem einheimischen Experten vorbei an versteckten Läden zu gefüllten Parathas, würzigem Chaat, seidigem Lassi und knusprigem Jalebi, mit einem Dutzend oder mehr Kostproben, die sich zu einem vollen Frühstück summieren. Ein Guide weiß, welchen Ständen die Einheimischen vertrauen.

Mittag: Gewürzmärkte und versteckte Basare

Tauchen Sie von den Food-Gassen aus ein in Khari Baoli, Asiens größten Gewürzgroßmarkt, wo Säcke voller Chili, Kardamom und Kurkuma die Luft parfümieren. Heritage-Rundgänge schlängeln sich durch die umliegenden Basare, Silbergassen und verfallenden Havelis und erzählen die Geschichten hinter dem Handel. Eine Fahrradrikscha- oder Tuk-Tuk-Fahrt ist die klassische Art, die engsten Gassen zu durchqueren, ohne im Gedränge die Orientierung zu verlieren.

Nachmittag: kochen, was Sie probiert haben

Runden Sie den Tag mit einem praxisnahen indischen Kochkurs ab, oft in einem einheimischen Familienhaus, bei dem Sie lernen, die Currys, Brote und Streetfood-Snacks zuzubereiten, die Sie am Morgen probiert haben. Es ist ein entspannter, klimatisierter Kontrast zum Trubel des Basars, und die meisten Kurse enden mit einem großzügigen gemeinsamen Essen aus allem, was Sie gekocht haben. Sie gehen mit Rezepten und Techniken nach Hause, um die Aromen Alt-Delhis noch lange nach der Reise nachzukochen.