Zanzibar traditionel madlavningsklasse

Tag en tur med din kok gennem Darajani til markedstur og lær om vores købskultur.

Efter shopping transfer til landsbyen Dole i den centrale del af Zanzibar for krydderituren. En guidet vandretur går gennem landsbyer og krydderiplantager for at høste nogle af ingredienserne med kokken, og tilbage til klassen, hvor vi laver mad sammen med tre retter og dessert. En gåtur gennem gårdene, mens krydderifarmearbejdere klatrer i træer, opsøger bestemte planter og skærer forskellige bark af, så du kan se, føle og smage alt. Du vil blive dekoreret med palmebladstilbehør såsom slips, ringe, armbånd og briller. På krydderifarmene får du mulighed for at smage nogle af Zanzibars eksotiske frugter.

Som afslutning på den praktiske madlavningssession sætter vi os ned og nyder 4-retters måltid sammen. vores program løber hele året rundt og kan deltage af folk i alle aldre. Vores madlavningskurser er opdelt i to dele, madlavningskursus og høst af økologiske grøntsager og madlavningskursus med krydderitur. Varighed 3 - 4 timer, det foregår en gang hver dag.