The Secrets of Champagne af en passioneret vinmager (engelsk)
Beskrivelse
Kom og oplev Champagne og hemmelighederne bag, hvordan den laves, sammen med en vinmager! Takket være min erfaring vil jeg kunne dele min profession og min passion med dig. Du vil følge druens vej fra vinstokken til flasken: Beundr et af de smukkeste panoramaer i Champagne-regionen fra min grund i Saint Lié, som har udsigt over Reims i over 200 meters højde, og lad dig guide gennem vores kooperativ for at finde ud af, hvordan vores enestående cuvéer fremstilles.Oplev min typiske champagnekælder, der blev gravet ud af kridtet for over 200 år siden, og få en tidløs oplevelse. Afslut denne indledende tur i vores smagelokale, hvor du kan nyde 3 cuvéer, der er udtryk for denne levende arv og ældgamle knowhow, ledsaget af lokale specialiteter i en mad/vin-kombination, der sublimerer "kongernes vin og vinenes konge". Champagne har ikke flere hemmeligheder for dig!
Turmuligheder
Rejseplan
Turen fra stationen til de forskellige steder giver dig mulighed for at beundre de berømte bjergskråninger i Montagne de Reims Ouest og dens Premier Cru-landsbyer: Sermiers, mellem land og vinstokke, det utrolige cirque i Chamery, den rolige landsby Ecueil, den diskrete charme i Sacy og endelig Villedommange, der ligger på bjergsiden.
Første smagning af vores cuvée Brut réserve vendange 2018, hvor jeg beundrer den enestående udsigt fra min grund "Sous Saint Lié" ved foden af kapellet af samme navn. Jeg vil forklare alle de faser, der er involveret i at dyrke vinstokke.
Vi tager til Sermiers-kooperativet for at finde ud af, hvordan vinene bliver lavet, fra pressen til karrene, fra druen til flasken.
Derefter kører vi til Villedommange. Vi starter med et besøg på kooperativets vingård for at forstå finesserne ved vinificering i træ. Vi skal smage vores Isid'or-cuvée, som er lavet på tønder og fade i kælderen. Efter et besøg i vores typiske champagnekælder, der blev gravet ned i kridtet for over 200 år siden, slutter du af med en smagning i vores hus. Denne oplevelse, der kombinerer 3 champagner og lokale specialiteter, vil introducere dig til kombinationen af mad og vin.
Returrejse fra Ville-Dommange til Reims station.
Højdepunkter
Hvad er inkluderet
Rejsendes vurderinger
Vigtig information
- Der er adgang til offentlig transport i nærheden
- Rejsende skal mindst være i moderat fysisk form
- Champagnesmagningen vil kun blive tilbudt personer over 18 år.
Anmeldelser(4)
Great insights into the craft of Chamganer production by the winemaker herself. Very warmly made tasting with good champagne and food combinations. Highly recommended.
We thoroughly enjoyed this tour and highly recommend. The tour took you through every step of the champagne making process - from taking in the breath taking views at the vines to the end cellar with plenty of sips in between! The hosts, Sophie and Sebastian were so friendly, knowledgeable and clearly passionate in their work. One of the best wine/champagne tours I've been on and as a bonus, the champagnes included were absolutely delicious!
The champagne tour was fantastic and very interesting. Sophie talks passionately about champagne and knows how to make you very enthusiastic! We couldn't have asked for a better tour guide! Furthermore, the champagnes (including snacks) were very tasty. Definitely recommended!
It was a perfect tour and tasting! Sophie told her story with a lot of enthusiasm and joy. We visited the vineyards the sellers and saw all the steps of the production process. The tasting at the end of the tour was a perfect end. I would recommend everybody to go here.
