Tanger smager mad tur med 15 + smagsprøver

Vores daglige festtur på 15 + smagsprøver inviterer gæsterne på et kulinarisk eventyr gennem Tanger's gamle medina. Omhyggeligt udvalgt og ledet af vores team af professionelle madguider, denne oplevelse fejrer byens rige lokale smage og street food kultur. Før vi begynder, skal du være opmærksom på, at vores tur afspejler autentisk lokal mad, og Tanger's gadefødevareleverandører og små spisesteder betyder, at vi desværre ikke kan imødekomme alle kostbegrænsninger. Nedenfor er en ærlig oversigt til at hjælpe dig med at beslutte, om denne oplevelse er den rigtige for dig. ✓ Halal kost (alle smagninger egnet), ✓ mild glutenintolerance (3 - 4 uegnede smagninger), laktoseintolerance (1 - 2 uegnede smagninger), ✓ ingen skaldyr (1 - 2 uegnede smagninger), ∗ coeliac (anbefales ikke som glutenspor sandsynlig), ∗ nødder allergier (anbefales ikke som nødder spor sandsynlig), ∗ vegetar (4 - 5 uegnede smagninger), ∗ veganer (10 - 11 uegnede smagninger) ∗ alvorlige allergier (anbefales ikke som spor / krydskontaminering sandsynlig)

Tanger har altid eksisteret lidt uden for rækkevidde. En by i balance mellem Afrika og Europa. I mere end et århundrede har det tiltrukket kunstnere, forfattere, musikere og udlændinge. Men ud over mytologi og berømte navne ligger Tangier sande udtryk, det er mad. Denne fire timers aftenvandring sporer byen, som den lever, begyndende ved Grand Socco, før du glider ind i de hvidvaskede stier i medinaen. Undervejs udfolder smagen sig. Friske østers skylles på Marché Central de Poisson. Varm khobz er revnet og dyppet i cremet jben berberost, sødet med bjerg honning og rig amlou. Fava bønner, kogt natten over med oksekød i en fælles ovn, er umuligt rig og tilfredsstillende. Ark af delikate warqa-kager er formet med hånden, mens hjemmebrystet kaffe, krydret og aromatisk, hældes sammen med traditionelle marokkanske kager. Med mere end 15 smagninger er oplevelsen designet som et crash kursus i denne kystbyens kulinariske scene.

Vores kulinariske udforskning slutter tilbage på mødestedet på Grand Socco. Afslut turen med nye minder og den viden og tillid til at fortsætte med at spise din vej rundt i Marokko.