Santorini mad- og vintur: Spis og smag som en lokal

Avantis Estate vinmager Mr. Apostolos Mountrikas forelskede sig i Santorini og Assyrtikos stærke personlighed og startede sit projekt i Santorini i 2012. Han afsluttede sit projekt i 2021 og grundlagde Anhydrous Winery. Hans filosofi er baseret på at eksperimentere med gamle vinfremstillingsteknikker for at producere moderne vine med renhed og essentielle sortsegenskaber. Vine, der afspejler forbindelsen med det tørre land Santorini, landets majestæt, vulkanen, solen, havbrisen, den kykladiske luft - den livlige personlighed i dette unikke BOB-land. Vine af høj kvalitet, der fanger Santorinis rene skønhed. Det er vandfri vine. Smag fire vine fra Santorini og Grækenland.

Den smukke og moderne vingård Argyros ligger i udkanten af Episkopi-Gonia, cirka 5,5 km sydøst for Fira. Argyros' rummelige smagerum med havudsigt ligger i hjertet af deres drueejendomme. Som med de fleste vingårde på Santorini er den vigtigste druesort, der produceres og bruges her, den hvide Assyrtiko-drue, selvom Argyros også bruges til at lave en lækker Aydani-vin, og deres rubinrøde Mavrotragano modtog 93/100 Parker-point i Wine Advocate. Smag fire lokale vine fra Santorini.

Udforsk den betagende sorte sandstrand ved Monolithos (sådan navngivet på grund af det unikke sorte sand skabt af århundreders lokal vulkansk aktivitet). Nyd en middag eller frokost på en traditionel taverna foran den sorte sandstrand. Oplev Santorini mad og vine med vores talende engelske chauffør-guide, nyd den betagende udsigt og smag lokal Santorinis vin og traditionel græsk mad. Menuen inkluderer: Snacks (til to personer); - Græsk salat. - Tomatfritter. Hovedret (pr. person): - Vegetarisk pasta med spinat, pesto, cashewnødder og gedeost. Eller, - Kyllingsouvlaki med varm sauce og ris Eller, - Grillet blæksprutte med ris og citronsauce - Et glas vin eller øl