Saigon Night Food Adventure: Amerikansk Army Jeep og lokal motorcykel

Den 11. juni 1963 red Thich Quang Duc til Saigon fra den krigshærgede by Huế i en Austin Westminster. Han trådte ud af den babyblå bil på et travlt vejkryds og satte sig roligt i lotusposition, mens en kollega hældte benzin fra en fem-liters beholder over hans hoved. Omgivet af en kreds af demonstranter, brændte sig selv ihjel. Han beskrev sine hensigter i en sidste note: "Jeg bønfalder respektfuldt præsident Ngo Dinh Diem om at tage et sind af medfølelse over for nationens folk og implementere religiøs lighed for at bevare hjemlandets styrke for evigt." I 2010 blev et mindesmærke, der viser munken omkranset i flammer, installeret på selve hjørnet, hvor han døde et halvt århundrede før. Forud for statuen, som sidder foran et basrelief, der skildrer den kraftfulde handling, var den amerikanske journalist Malcolm Brownes fotografier de mest tilgængelige påmindelser om begivenheden.

Spis dig vej gennem Ho Chi Minh Citys street food scene på denne halvdags smagstur, dedikeret til lokale favoritter, som mange kulinariske ture overser. Vi henter dig på motorcykel ved dit overnatningssted og går derefter, spiser og udforsker dybt til Saigons virkelige liv gennem vanviddet i Saigons trafik. Menuen kan ændres lidt afhængigt af dagen og tidspunktet og tilgængeligheden af lokale madboder. Lad os prøve de 13 - 16 år, du skal prøve for at fordybe dig i lokal kultur gemt i de bagerste gyder: Smag 1: Banh Xeo - vietnamesisk velsmagende sprød pandekage: sprød pandekage med en masse smag fra urter og sauce: Læn dig tilbage og slap af, mens du ser din sydende kage laves foran dine øjne Smag 2: Chuoi Nep Nuong - lidt sød og salt grillet banan med klæbrig ris og kokosmælk Smag 3: Bun Bo Hue - berømt krydret nudelsuppe med oksekød Smag 4: Ngheu Hap Sa - dampede muslinger med citrongræs Smag 5: So Diep Nuong Mo Hanh -Grillede kammuslinger med løgolie

Vi tager til det dejlige Ho Thi Ky-blomstermarked, som om natten bliver til et travlt street food-marked, der har alt fra varme frisklavede retter til søde desserter og alt derimellem," fortalte parret. Menuen kan ændres lidt afhængigt af dagen og tidspunktet og tilgængeligheden af lokale madboder. Lad os gøre 13 -16 must-do for at fordybe dig i lokal kultur gemt i baggaderne: Smag 6: Oc Buu Nuong Tieu - grill æblesnegle med peber Smag 7: Banh Trang Nuong - vietnamesisk pizza Smag 8: Bo Nuong Sa - Grillet oksekød med citrongræs Smag 9: Bo Nuong La Lot- Grillet oksekød med betelblad, som er kendt som en af de mest berømte forretter i vietnamesisk fest Smag 10: Gà sốt cay hàn quốc - Stegt kylling med koreansk krydret sauce Smag 11: Bo Luc Lac – vietnamesisk røre & BBQ oksekød Smag 12: Tráng miệng - Dessert- Kokos-is Smag 13: Saigon Beer: Nyd en Saigon-øl på terrassen på en lokal restaurant.

Banh xeo, også kendt som vietnamesiske sydende pandekager, er en traditionel ret, der er overkommelig for alle samfundslag. Den vinder popularitet på det vietnamesiske kulinariske kort og anbefales som en ret, der skal prøves for alle, der besøger landet. Selvom banh xeo kan variere i form og størrelse afhængigt af dens oprindelse, har den generelt en perfekt balance mellem yin og yang i sin madlavning og spisning. Vi vil guide dig gennem dens historie og alt, hvad du behøver at vide om denne smagfulde gademad. Et af de typiske velkendte steder, hvor de lokale mennesker, vi vil besøge, er attraktive, er Ngo Gia Tu Apartment. Dette er et meget fantastisk paradis for gademad. Vi vil have en forandring for at smage Banh Mi, Pancake, som er to mest typiske berømte køkkener i Vietnam.

Når vi krydser ind i District 5 (Chinatown), hold fast, mens vores Jeep smelter ind i den legendariske Nguyen Trai Street. Denne gade, der er kendt som den travleste modekorridor i byen, kommer til live om natten med en elektrisk energi, som man må se for at tro. Fra dit friluftssæde er du øjeblikkeligt nedsænket i en "flod af lys." Hundredvis af neon skilte fra beklædningsbutikker, sko butikker og gågader leverandører skabe et kalejdoskop af farver blinker forbi. Du ser ikke bare trafikken, du er en del af den. Omgivet af et hav af motorcykler, vil du føle den sande puls af Saigons natteliv - kaotisk, højt og utroligt levende. Dette er den ultimative "urban safari" oplevelse. Vidne til den travle lokale shopping, den uendelige strøm af køretøjer, og de glødende lantern dekorationer af Chinatown skaber et fascinerende visuelt spektakel, der ligner en scene fra en cyberpunk film.

Gør dig klar til et lyn af adrenalin, mens vi går 27 meter under vandets overflade ind i Saigon River Tunnel – et moderne ingeniørmirakel, der forbinder den gamle by med den nye. Ridning i en udendørs Jeep gør denne oplevelse helt unik i forhold til en standard bil eller bus. Når vi træder ind i det glødende rør, forstærkes lyden af Jeeps motor, der ekkoer fra betonvæggene for at skabe et kraftfuldt, spændende brøl, som du kan føle fysisk. Den futuristiske amber lys whisper ved at skabe en "sci-fi" atmosfære, der får dig til at føle som stjernen i en action film. Den bedste del er afslutningen: "Lyset i slutningen af tunnelen." Da vi bryder ud fra det underjordiske dyb tilbage ind i den åbne natluft, den glitrende skyline af District 1 afslører sig pludselig lige foran dine øjne. Det er en fantastisk visuel kontrast - fra den lukkede intensitet af tunnelen til det brede, glitrende panorama af centrum.

Forbered dig på det mest filmiske øjeblik af din aften! Som vores udendørs US Jeep råber på Ba Son Bridge (Thu Thiem 2), vil du føle som om du flyver over Saigon floden. Dette er det absolut bedste udsigtspunkt for at se byens forvandling. Med ingen vinduer til at blokere din udsigt, du behandles til en betagende 360 graders panorama. Til venstre lyser den glitrende skyline i det historiske District 1 med det ikoniske Bitexco Financial Tower. Til højre, den futuristiske Landmark 81 gennemsyrer nattehimlen og afspejler sine blændende lys på det mørke vand nedenfor. Føl den kolde flodbrise, der rykker gennem dit hår, og adrenalinet fra turen, mens vi sejler langs broens kunstneriske belyste kabler. Det er ikke kun en overførsel; det er et sæde i forreste række til den spektakulære lysshow af moderne Ho Chi Minh City. Glem ikke at have dit kamera klar - dette er "penge skud" af hele turen!