Avignon Essentials Tour: Mad og vin første smag

Flydende guld, sjælden honning og varmt velkommen Vi begynder vores gastronomiske morgen med et dejligt udbrud af energi og en vidunderlig, smilende velkomst. Dette er en privat, kureret smagsprøve af regionens mest prestigefyldte flydende skatte, der afholdes i et elegant sted, der er helt dedikeret til kulinarisk excellence. Du vil nyde enestående, første-press ekstra jomfru olivenolier, der smager som ren solskin, sammen med sjældne, rå honning hentet direkte fra beskyttede lokale hvede langt fra turistmængder. Afhængigt af morgens bedste ankomster på markedet, vil vi parre disse med perfekt ældede, håndværksmæssige oste, der smelter i din mund. Dette er en rig, udsøgt, og dybt glædelig vækkeur til din palat, serveret med den fejlfri pleje af high-end conciergerie service.

Det livlige hjerte af det dækkede marked Dernæst træder vi ind i den livlige, farverige energi i Avignons berømte overdækkede marked, en livlig morgen haven, hvor byens bedste mad fagfolk og mest lidenskabelige kokke samles. Atmosfæren her er vidunderligt sprudlende, fyldt med latter, lokale accenter og smukke aromaer. Lige foran markedets ikoniske, betagende grønne væg, vil vi dele et øjeblik af ren fællesskab. Du vil bidde ind i en varm, dybt saltet, og smukt karameliseret skive af håndværksmæssig pissaladière - en traditionel løg, anchois og oliven tærte fremstillet til absolut perfektion. Det er den ultimative, mund-vandrende symbol for Provençal komfort mad, erfaret som en ægte lokal insider.

En hemmelig gårdhave af ren, økologisk raffinement Vi skubber derefter dørene til et skjult, boutique værksted, hvor sanserne øjeblikkeligt behandles til det højeste niveau af håndværk. Denne elegante plads er dedikeret til håndlavede, ultra-naturlige skønhed botaniske fremstillet på stedet med total passion og nul kemikalier. Omgivet af disse delikate, beroligende dufte venter et rent, privat og meget eksklusivt smagsbord på vores lille gruppe. Du vil nyde en livlig spredning af smukke, store og perfekt helede grønne og sorte oliven, der serveres sammen med sprøde, gyldne toasts og tre særprægede, nyligt forberedt tapenades af enestående kvalitet. Det er en sofistikeret, sensorisk oplevelse, der fejrer renhed, rent liv, og de lyse, solrige smag af syd.

Den prestigefyldte kunst af vin og ost parring En storslået højdepunkt for vinelskere og kendere på samme måde. Vi nyder privilegeret adgang til en prestigefyldt vin institution grundlagt i 1900, verdenskendt for sin legendariske kælder og elite standarder. I denne raffinerede og historiske omgivelse byder en førsteklasses Vin Ekspert os velkommen med åbne arme og en fantastisk, festlig ånd. Du vil blive guidet gennem en fejlfri, uddannelsesmæssig mesterklasse, der parrer modige, glatte og perfekt afbalancerede Rhône Valley-vine med premium lokale oste. Hver ost er udvalgt på grund af dens intense, dybe karakter og upåklagelig aldringsproces. Dette er en sofistikeret men utroligt sjov og afslappet session, hvor flasker i verdensklasse møder den autentiske, kompromisløse sjæl i Provençal vinbrug.

I nærheden af Place des Carmes En koks "Light Lunch" af kulinarisk følelse Sæt dig ved et varmt, smukt indrettet og autentisk lokale bord, der stolt afviser nogen industrielle genveje eller massemarkedskompromiser. Her kokker kokken med kærlighed, glæde og en dyb respekt for landet og skaber en frisk, middelhavsrig morgenmad, der er lavet helt af uberørte, sæsonbestemte ingredienser. Du vil feste på en sød, mesterligt karameliseret sol-grøntsag tatin tart, ledsaget af en delikat, flakket håndværksmæssig tartlet og en sprød, levende grøn salat klædt til perfektion. Alt bliver vasket ned med et usædvanligt, håndvalgt glas lokal vin, der perfekt hæver måltidet. Det er en generøs, sund og dybt mindeværdig spiseoplevelse fyldt med latter og ren kulinarisk følelse.

En sød, sprød hemmelighed fra en ovn fra det 16. århundrede For at afslutte vores vidunderlige morgen rejse på en høj note, vil vi dele en dejlig sød fornøjelse, mens vi går gennem hemmelige gader eller slappe af i en rolig, solbeskinnet kvarter have. Du vil smage en ægte Oreillette - en sprød, gylden og delikat sukker-støvet Provençal bagværk, der næsten flyder i din mund. Dette søde mesterværk er skabt af en legendarisk lokal familie, hvis bagningshemmeligheder er blevet videregivet siden 1931, ved hjælp af en historisk, vaulted ovn, der har været i brand siden det 16. århundrede. Det er et perfekt, sprødt stykke historie og en smukt sød, humoristisk afslutning på vores luksus tur før vi vender tilbage til det livlige hovedtorv.