Privat tur til japansk køkken med guide i Suzu-ki

Beskrivelse

Du får mulighed for at smage den unikke umami fra hver type dashi. Nyd en smag af kombu dashi (tilberedt tre dage i forvejen). Oplev derefter umamien fra den fineste dashi ved at barbere bonito-flager. Vi sætter en ære i at bruge vand fra Yoro, Gifu Prefecture. Du vil se tilberedningen af retter som dashi-maki tamago (rullet omelet med dashi) og misosuppe lige foran dig på den anden side af disken. Deltag i en livlig samtale med kokken, mens du oplever en fordybende demonstration.

Turmuligheder

Højdepunkter

Hvad er inkluderet

Vigtig information

• Der er adgang til offentlig transport i nærheden