PRIVAT HANOI NATTLIVSSTRAAT Mad mad med ekspert lokal vejledning ved at gå

Vi starter vores fremragende vandretur til gaden mad i det gamle kvarter af Hanoi. Langs markedets omkreds sælger snesevis af street hawkers en svimlende række produkter fra levende skaldyr til eksotiske frugter og krydderier. Din ekspert, engelsktalende lokal guide vil give dig et indblik i de forviklinger og traditioner i vietnamesisk madkultur, herunder detaljer om ingredienser og historiske baggrunde i populære nordlige retter. Vi spiser mens vi går, prøver sæsonbetonede frugter og prøver en velsmagende franskinspireret snack fra en gadevogn. Når vi går gennem labyrinten af travle gader, der udgør Hanois Gamle kvarter, frister vi vores smagsmuder med den berømte Hanoi-skål Banh Cuon på et lokalt spisested. Se med ærefrygt, da de dygtige kokke demonstrerer for dig, hvordan denne velsmagende parabol sammensættes. Fortsætter ind i det atmosfæriske hjerte af det gamle kvarter, vandrer vi forbi gadenboder og rolige boligbaner, hvor du kan observere det lokale liv, der har ændret sig lidt siden Hanoi blev grundlagt for over 1000 år siden. Vores næste to snackstop er ved udendørs grillboder. Vi sætter os sammen med lokalbefolkningen i Hanoi og prøver forskellige kød-, grøntsags- og brødspecialiteter, der flammer grillet over varme kul for ekstra smag. Det er derefter tid til dessert, når vi vove os ned ad en lille gyde for at deltage i den lokale tradition for at feste på frisk frugt, der serveres i en kop og kvæles med knust is og kondenseret mælk - denne specialitet er en ikke at gå glip af! Din lokale guide fører dig derefter til en af Hanois bedst bevarede hemmeligheder, en skjult gademadrestaurant, hvor du kan smage de top gade mad i Hanoi er Banh My Hanoi, vietnamesisk risvin og berømt æg kaffe. Denne vanskelige café er en af de få, der er tilbage i den smalle gade inde i det gamle kvarter af Hanoi. Eller, hvis kaffe ikke er din stil, venter en kold øl !. I slutningen af turen er du fri til at fortsætte med at udforske området, eller din guide hjælper dig med kørselsvejledning eller en taxa tilbage til dit hotel.