Nara: Sake Tasting Tour på fødestedet for japansk Sake

Dette bryggeri ligger ved foden af Kasuga-bjerget og omfavner de åndelige rødder i Nara's sake-fremstillingshistorie. Ved hjælp af rent lokalt kildevand og traditionelle brygningsteknikker producerer Nara Kasugayama sake med en ren, sprød profil og en raffineret balance. Et snus her afspejler den rolige essens af Nara's hellige landskab.

Imanishi Seibei Shoten ligger kun få skridt fra den historiske Sarusawa Pond og hjertet af Naramachi, og har lavet sake siden 1884. Dette bryggeri er kendt for sin elegante og glatte smag og lægger vægt på kvalitet Yamato ris og blødt bryggevand, hvilket skaber sake, der parrer perfekt med raffineret kaiseki køkken og lokale retter.

Ogawa Matabee Shoten ligger i den charmerende gamle bydel Naramachi og er ikke et bryggeri, men en elsket lokal sake butik med dybe bånd til samfundet. Butikken ligger i et traditionelt byhus og tilbyder et håndplukket udvalg af Nara's bedste bryggerier, sammen med historier og anbefalinger fra lokale, der har tillid til butikken i generationer. Det er det perfekte sted at udforske mangfoldigheden af sake i en afslappet, nostalgisk indstilling - hvor hver flaske kommer med en følelse af plads.

Denne moderne smagsbutik, der drives af Yagi Brewery, er bekvemt beliggende inde i JR Nara Station og inviterer rejsende til at smage friskbrygget sake uden at forlade byens centrum. Udvalget omfatter sæsonbestemte og begrænsede sorter, hvilket gør det til et fantastisk første eller sidste stop for at opdage Nara sake-kulturens udviklende ansigt.