Lækker mad- og drikkesmagning Byrundtur

Fort Montagu blev bygget i 1741 af lokal kalksten og er det ældste fort, der stadig står på øen New Providence. Det er i den østlige ende af Nassau Havn langs havnefronten.

Government House, der ligger på en 10 hektar stor ejendom, står på Mount Fitzwilliam og er den officielle bolig for Bahamas' generalguvernør. Det dateres tilbage til 1801, og denne imponerende lyserøde og hvide bygning på Duke Street er et glimrende eksempel på blandingen af bahamansk britisk og amerikansk kolonial arkitektur. De yndefulde søjler og brede, cirkulære indkørsel minder om stilene fra Virginia og Carolinas. Foran bygningen er statuen af Christopher Columbus. Denne statue blev importeret fra London i 1830 af guvernør James Carmichael Smythe til ære for Columbus Landfall ved San Salvador i 1492.

Historien om Bahamas Rum Cake Factory begynder i hjertet af centrum af Nassau, Bahamas i år 2000. George Bates, oprindeligt fra Det Forenede Kongerige, grundlagde en opskrift, der ville inspirere hans "originale" romkage. Alle elskede hans opskrift så meget, at han besluttede at åbne en lille Rum Cake-butik, en butik, der siden da er vokset til det mest foretrukne mærke af Rum Cake på Bahamas. I dag ligger Bahamas Rum Cake Factory stadig på det samme sted, som det startede på, og har skabt en kultur så uimodståeligt lækker, at den i 2014 blev anerkendt af staten som Bahamas' officielle romkage. Fyldt med vores tophemmelige ingredienser, bagt til perfektion og skånsomt marineret i vores signaturmærke Ole Nassau Bahamian Rum, er vores kager blevet ikke bare en dessert, men også en vigtig del af en ny livsstil for både bahamianere og turister.

Dronningens trappe, almindeligvis omtalt som de 66 trin, er et vigtigt vartegn, der er placeret i Fort Fincastle Historic Complex i Nassau. Det blev hugget ud af fast kalksten af slaver mellem 1793 og 1794, og det siges, at det gav en direkte rute fra Fort Fincastle til Nassau City. Disse trin blev senere navngivet til ære for dronning Victoria, der regerede i Storbritannien i 64 år fra 1837 til 1901.

Nyd en rundtur i Graycliff Chocolatier, en velsmagende destination beliggende på Graycliff Hotel. Lær, hvordan kakaobønner behandles for at skabe dejlige chokoladesammensætninger, og skab dit eget søde mesterværk med ingredienser som mango, lime, sød tomatbasilikum og bacon.

John Watling's Distillery, som er hjemsted for JOHN WATLING'S rom, "Spirit of The Bahamas", er det næste stop i vores ture beliggende i Buena Vista Estate, i Downtown Nassau. Den historiske ejendom, der blev grundlagt i 1789 og med udsigt over havnen, er stedet, hvor bahamianerne håndlaver JOHN WATLING's rom i små partier.

Smagning og prøveudtagning på New Duff, for hver bahamianer, er guava-duff synonymt med ordet dessert. Lige siden den første bahamiske guava-duff blev lavet, har der været utallige genforestillinger og metoder til at lave denne bahamiske godbid. The New Duff, der minder om de første duffs nogensinde lavet af ældre bahamanske kvinders stærke hænder i en post-slaveri-æra, fanger teksturen og smagen af den originale duff, kogt i et pudebetræk og serveret med en silkeblød og sød guava-baseret sauce .

Arawak Cay tilbyder den autentiske atmosfære af Bahamian Fish Fry med leverandører, der sælger lavet på bestilling konkylie salat, stegt fisk og andre bahamiske retter. Arawak Cay blev kunstigt bygget af sandet, da havnen blev udgravet i 1969. Der er en politistation, en historiefortællende veranda til særlige begivenheder, en gammel bahamansk stenovn, en åben scene og et åbent græsareal med siddepladser til publikum, hvor der afholdes koncerter og andre produktioner. Søndag nætter er, når størstedelen af de lokale kan ses på Arawak Cay eller Fish Fry, som de lokale ville sige.