Kanazawa 6 timers heldagstur med licenseret guide og køretøj

Et chaya (lit. tehus) er en eksklusiv type restaurant, hvor gæsterne bliver underholdt af geishaer, der optræder med sang og dans. I Edo-perioden blev chaya fundet i udpegede underholdningsdistrikter, normalt lige uden for byens grænser. Kanazawa har tre velbevarede chaya-distrikter, Higashi Chayagai (det østlige Chaya-distrikt), Nishi Chayagai (det vestlige Chaya-distrikt) og Kazuemachi.

Kenrokuen (兼六園) i Kanazawa er med rette klassificeret som en af Japans "tre smukkeste landskabshaver" sammen med Mitos Kairakuen og Okayamas Korakuen. Den rummelige grund plejede at være den ydre have på Kanazawa Slot og blev bygget af den regerende Maeda-familie over en periode på næsten to århundreder. Åbnet for offentligheden i 1871, Kenrokuen byder på en række blomstrende træer, som giver haven et andet udseende for hver sæson.

Fra 1583 til slutningen af Edo-perioden var Kanazawa-slottet (金沢城, Kanazawajō) sæde for den magtfulde Maeda-klan, herrer over Kaga, et feudalt domæne, der kun rangerer næst efter Tokugawa-besiddelserne med hensyn til størrelse og rigdom. Slottet brændte ned flere gange i løbet af århundrederne, og de seneste brande i 1881 blev kun overlevet af to lagerbygninger og Ishikawa-mon-porten. Porten er fra 1788 og vender ud mod Kenrokuen. I flere årtier besatte Kanazawa Universitet den tidligere slotsplads, indtil campus blev flyttet til byens udkant i begyndelsen af 1990'erne. Siden er et projekt i gang med at genopbygge slottets tidligere bygninger. I mellemtiden står de fleste centrale strukturer igen og gør et besøg mere interessant.

Omicho Market (近江町市場, Ōmichō Ichiba) har været Kanazawas største friske madmarked siden Edo-perioden. I dag er det et travlt og farverigt netværk af overdækkede gader omkranset af omkring 200 butikker og boder. Mens de fleste butikker specialiserer sig i den fremragende lokale fisk og skaldyr og råvarer, kan du også finde blomster, tøj, køkkenredskaber og mere på udsalg. Selvom markedet er mest spændende i morgentimerne, bliver det også ret travlt omkring middagstid, hvor turister og lokale ankommer for at spise frokost på restauranter inde på markedet. Det er ikke usædvanligt, at der bygges linjer foran de populære restauranter, hvoraf mange har specialiseret sig i risskåle toppet med frisk Kanazawa-fisk og skaldyr.

Nagamachi (長町) var et samurai-distrikt beliggende ved foden af det tidligere Kanazawa-slot, hvor samuraier og deres familier plejede at bo. Området bevarer en historisk atmosfære med sine resterende samurai-residenser, jordvægge, private indgangsporte, smalle gader og vandkanaler. En af hovedattraktionerne i distriktet er den centralt beliggende Nomura-ke, en restaureret samurai-residens, der viser livsstilen og artefakter fra den æra, hvor samurai var velstående. I modsætning hertil er Shinise Kinenkan Museum, et restaureret apotek, der viser købmandsklassens liv, som steg i velstand, da samuraierne faldt.