Interlaken Farm Tour Schweizisk morgenmad og ostfremstilling
Beskrivelse
Over Thun-søen laver Daniela ost i morges, uanset om du kommer eller ej. Du får bare at være der. Hun har været vågen siden fem. Du går på hendes gård med hende, forbi køer, svin, får, høns, kaniner og grise, og så sidder du ned til morgenmad på hendes egen jord: smør, hun har grillet, æg fra hendes høns, hendes ost fra et par måneder til over et år, helbredt bacon, brød, marmelade, frugt, kaffe. Rå mælk fra den morgen, hvis du vil have det. Så laver hun sin del af dagen, og du ser. Kobber kedel, curd, presse. Hun forklarer det, mens hendes hænder fortsætter med at arbejde og besvarer alt hvad du spørger. Ingen giver dig et forklæde, fordi det øjeblik en besøgende laver ost det ophører med at være ægte. Så den aldrende kælder, og tid med dyrene. Vi forlader Interlaken klokken 8 og kører over Beatenberg ind i Justistal: ingen gennem vej, ingen kabelbane, intet til salg. Van parkerer på gården, så der er ingen gåtur på denne tur overhovedet. Tilbage ved middagstid, otte rejsende maksimum.
Turmuligheder
Rejseplan
Spørg hende, hvorfor ost smager sådan, og hun vil tale om græsset. Dette er kalkstensland, vandet forsvinder under jorden, og det, der vokser her, er tørrere og vildere end noget andet i dalen nedenfor. Det går ind i køerne og kommer tilbage ud i ost. Nedenfor er den aldrende kælder: hjul på træbrætter, og saltvandet hun har holdt løbende med det samme salt i over ti år. Så tid med dyrene, og tid til at spørge hende ting. Hun bor her oppe fra maj til september, oppe kl. 5 og færdig kl. 9. Hun vil svare på alt. Din Vejleder er Pierre, der driver Swiss Local Adventures. Du vil vide, hvem der henter dig, før du kommer derhen. Daniela taler schweizisk Tysk og nogen oversætter, hvilket fortæller dig omtrent hvor meget af dette blev sat op for besøgende. Tirsdage og torsdager, maj til september. Maks. otte passagerer, garanteret. Hvis vejret gør det usikkert, fortæller vi dig tidligt, og du får en fuld refusion eller en anden dato.
Højdepunkter
Hvad er inkluderet
Vigtig information
- Der er adgang til offentlig transport i nærheden
- Specialiserede sæder til spædbørn er tilgængelige
- Velegnet til alle fitnessniveauer
