Hoteller i nærheden af Private Jeita Grotto, Baalbek & Ksara Winery

8:30 - Afrejse fra Beirut Din professionelle guide og chauffør henter dig fra dit hotel i Beirut og kører nord gennem Dog River-dalen - dens kanjonvægge skåret med inskriptioner efterladt af egyptiske faraoer, assyriske konger og romerske kejsere - mod Jeita Grotto.

Dagen begynder under jorden. Jeita Grotto er en provisorisk UNESCO World Heritage Site og en top fem finalist i de nye 7 vidundere af naturen — to indbyrdes forbundne kalksten huler strækker sig 9 kilometer under de libanesiske bjerge. Den øverste hule udforskes til fods gennem en forhøjet gågade, hvor stalaktitter og stalagmitter op til 8 meter høje hænger og stiger i formationer af ekstraordinær skønhed, bygget over millioner af år. Den nederste hule er navigeret af stille elektrisk båd langs en underjordisk flod gennem kamre, hvor stilheden føles fuldstændig og formationer synes næsten bevidst skulptureret. Din guide forklarer geologien bag hver formation, du passerer - forvandler et af Libanons største naturlige vidundere til noget, du oprigtigt forstår såvel som oplever.

Før templerne skal du stoppe ved den antikke romerske sten, hvor den gravide kvindes sten stadig ligger præcis, hvor den blev skåret for 2.000 år siden - en enkelt kalkstenblok 21 meter lang og vejer cirka 1.000 tons, aldrig flyttet og aldrig færdig. Efter den naturlige skala af Jeita, dette menneskeskabte monument sætter den ekstraordinære menneskelige skala af, hvad der venter på tempelkomplekset kun få minutter væk.

Indtast det største romerske tempelkompleks på jorden. Jupiters tempel står på Trilithon sten hver vejer over 800 tons - de største klædte sten nogensinde brugt i byggeriet i menneskehedens historie. Seks af de oprindelige 54 søjler er stadig 22 meter høje. Bacchus-templet, der er større end Parthenon i Athen og næsten helt intakt, er det bedst bevarede romerske tempel i verden. Venus' cirkulære tempel fuldender et kompleks, der har stået i to tusinde år på krydsvejen mellem civilisationer. Din guide bringer hele den usædvanlige historie om Baalbek - fønikisk helligdom, romersk helligdom, byzantinsk kirke, arabisk fæstning - til live inden for disse storslåede mure.

Frokost i Baalbek – valgfri En velfortjent pause på en af Baalbek's lokale restauranter - fyldige Bekaa Valley mezze, grillede kød og frisk fladbrød i en by, der har fodret rejsende i to tusinde år. En naturlig pause mellem templerne og vinkælderne foran.

Dagen slutter under jorden igen – men denne gang i en helt anden verden. Chateau Ksara er Libanons ældste vingård, grundlagt af jesuit munker i 1857 og er nu landets største vinproducent. Højdepunktet er det usædvanlige romerske hulekældersystem, der strækker sig 2 kilometer under vingården - gamle tunneler opdaget af jesuitterne i slutningen af det 19. århundrede, hvor vin ældes ved en naturligt konstant temperatur året rundt. Efter en morgen i Jeitas naturlige huler og en eftermiddag ved Baalbek's monumentale romerske sten, nedstigning ind i romerske vinhuler skaber et bemærkelsesværdigt sidste kapitel - tre underjordiske verdener i en enkelt dag, hver formet af en anden kraft over et andet årtusinde. Smagen præsenterer Ksaras ikoniske Cabernet-Syrah blandinger, sprød Blanc de Blancs og den elskede Sunset Rosé.

Tilbage til Beirut – ca. 18:00–7:00 Skøn køretur tilbage over de libanesiske bjerge med drop-off på dit hotel i Beirut - fuldender en dag, der tog dig under jorden tre gange, over to bjergkæder, og gennem tre tusinde års libanesisk historie.