Heldags private Requena Wineries Premium smagninger

Gå gennem middelalderlige Requena med dens slanke gotiske kirker, 10thC Castle og plaza, træde ned i en af Moors Caves med amforer & browse lokale håndværker produkter butikker med DOP Embutido (charcouteria), honning, olivenolie osv. Grotter og butikker underlagt åbningstider. Du skal spise frokost af kvalitet lokal mad med DO Utiel-Requena vin i gamle Requena by; en charmerende restaurant & original 16thC House of the Inquisition ELLER en avantgarde middelhavsrestaurant (restaurant varierer afhængigt af åbningstider).

Vi besøger Bodegas Vegalfaro, en økologisk familiedrevet ejendom med professionelt guidet besøg af Toni Martin WSET/Sommelier, der starter i vingården og forklarer deres vindyrkning og teknikker med brug af fransk, USA, ungarsk eg og leramforaer. Deres kalkstensbaserede cru Pago de Los Balagueses producerer enestående Syrah, Garnacha & Chardonney, og vores førsteklasses smagninger byder på disse vine med maridaje ost, charcouteria og olivenolie. Den guidede smagning er i haven eller glassalonen med udsigt over vinmarkerne, og vi får ofte selskab af ejeren/vinmageren for at snakke med dig, når du er til stede! Ved at smage 4-5 vine (muligvis flere), inklusive autoctono Bobal, rosado, lagrede røde og hvidvine, vil du sætte pris på den mangfoldige palet af smag på denne bodega. Da vores besøg er efter aftale ved nogle lejligheder, kan vi skifte dette besøg til en anden ejendom med samme status, dvs. Mustiguillo, Nodus, Iranzo eller en mikrohåndværkerbodega Carres.

En fuldt guidet DO Pago vingård & bodega besøg (biologisk) detaljeret professionel vejledning af Toni Martin WSET / Sommelier kvalificeret & ejere, hvis tilgængelige på dagen. En vin 101 med interessante fakta ofte ikke forklaret, fra vinbrug til vin & Cava fremstilling med guidet smagsprøver af 6+ vine inc. Premium Cava Brut Nat G.Rsva & en række kvalitet fat alderen røde, hvide & rosado vine + maridaje inc. prisvindende ejendom Ex Virgin Olive Oil. Jeg kan skræddersy vinen til dine smag. Besøget er afslappet med tid i vingård, se de forskellige typer af fermentering fartøj, fat aldring forklaret & en imponerende fat hall, Cava kælder & proces (hvorfor det er hverken champagne eller Prosecco), besøg ejerne restaureret hjem & antikke kældre ca 1850, moderne kunst værker + andre mærkelige elementer ...med smagsprøver af de bedste vine ...et stort udvalg, herunder langvarig gammel tør Cava. Kvaliteten forbedres hvert år på denne stræbende ejendom! Besøget er ca. 2,5hrs.

Vores 3. vingård i eftermiddag besøger en historisk genopbygget ejendom med arv finansieret i 1901 nu huser en moderne avantgarde vingård, men også fokuserer på autoctono Bobal , brug af Pinot Noir i Cava Rosé & også sjældne spanske sorter som fra gamle pletter som Malvar hvid drue & interessante gamle vin Garnacha på sandsten jord! Vi ser deres nye tønde hall med smagsprøver 4 - 5 kvalitetsvine kan vælge fra deres udvalg af økologiske vine & Cava. En maridaje & chokolade til at komplimentere smagsprøver med udsigt over vinmarker. Dette er også fuldt vejledt af Toni Martin WSET / Sommelier certificeret og bodeguero. Da vores ture er ved privat aftale, kan vi skifte denne bodega til en anden af status som Mustiguillo eller Montesanco for at tilbyde dig den bedste tur på dagen. Turer er fleksible som bodegas er ikke altid tilgængelige for vores tur format.