Food Tour i Addis Abeba

Mød og hils på din lokale rejseguide på dit hotel i Addis Abeba. Med komfortabelt privat køretøj, kør til Atikilt Tera. Det er salgsområdet for grøntsager og frugter på Merkato-markedet i Addis Abeba. Start med at besøge grøntsagssektionen på markedet og køb vigtige ingredienser til vores madlavningssession senere.

Næste stop ved Merkato er det interessante krydderimarked. Lær af din guide om de lokale etiopiske krydderier. Vælg nødvendige og unikke etiopiske krydderier. Gå cirka ti minutter længere til en unik del af Merkato-markedet. Se de specielle ingredienser, der bruges til at tilberede et populært sydetiopisk brød kaldet Kotcho (eller Qotcho). Kotcho er lavet af rødder og stilk af Enset eller False Banana Tree. Den sidste aktivitet hos Merkato er at besøge mejeriproduktområderne. Se hjemmelavet koost, smør og yoghurt på udsalg. En af de mest almindelige ingredienser tilsat mange etiopiske måltider er "Nitre Kibe", et klaret smør tilsat ingefær, hvidløg og flere arter

Med et hurtigt stop ved Entoto Park for at nyde udsigten over Addis Ababa, kør til en lokal familie ved Mount Entoto. Lær tilberedningen af det typiske etiopiske fladbrød – Injera. Det er lavet af et korn kendt som "Teff". Teff er et glutenfrit korn, som er mere fiberrigt og nærende end noget andet korn, der indeholder protein, fedt, kulhydrater, jern og calcium. Med den lokale familie vil du prøve at bage Injera, som de lokale gør, og smage dit lavede. Brug de lokale krydderier, du vælger fra Merkato Market, og lær, hvordan du laver et lokalt etiopisk køkken kendt som "Shiro Be Kibe". Traditionel etiopisk kaffeceremoni Dernæst er kulturel oplevelse af den typiske etiopiske kaffeceremoni. Se hele processen med at vaske bønnerne, riste dem på jernpande, banke i hånden, koge og hvordan den serveres tre omgange kopper kaffe.

Vi tager nu til Taytu Hotel eller en af de bedste traditionelle etiopiske restauranter i Addis, hvor du vil smage forskellige lækre etiopiske måltider fra de forskellige dele af landet. Til sidst, på vejen tilbage til dit hotel, stop ved en af 'Tej Bets' i Addis. Tej er traditionelt brygget mjødlignende drik fremstillet af honning. Hvis du er interesseret, så stop ved et supermarked for at købe kvalitetsristet eller malet etiopisk kaffe.