Coyoacan fortæller Mexico City mad tur med 12 + smagsprøver

Din Mexico City mad tur tilbyder gæsterne en kulinarisk oplevelse omhyggeligt kureret mad eventyr, ledet af vores team af Mexico City smagerier. Før vi begynder, vores tur afspejler det lokale køkken, og begrænsningerne af gadefødevarer leverandører og lokale spisesteder betyder, at vi ikke kan imødekomme alle kost restriktioner. Her er en ærlig vurdering af turen, så ingen bliver skuffet: Ikke egnet til vegetariske, veganske, pescatarian og halal diæter, og alvorlige allergier, da antallet af smagsprøver ville være meget begrænset. ✔ Ingen svinekød diæter, ingen skaldyr diæter, gluten intolerance, mild træ nødder og jordnødder allergier er mulige, selv om nogle smagninger ikke har alternativer til rådighed, og menuen ville være mere begrænset

Udforsk Coyoacán, en af Mexico Citys mest karakteristiske distrikter. Når aftenen falder, skifter området til en livlig blanding af gadeforhandlere og små spisesteder. I løbet af fire timer vil du bevæge dig mellem en række omhyggeligt kurerede stop, spise, hvor lokalbefolkningen spiser. Du vil begynde med dristige, smagfulde gade retter som chistorra sausage, tinga de jamaica og sprød fisk tacos, før du fortsætter gennem en bred vifte af lokale favoritter. Undervejs kan du forvente supper, tamales fyldt med rig møl, ristede esquites og gorditas fyldt med suadero.
 En højdepunkt af aftenen er tacos al pastor, udskåret frisk fra trompoen, en definerende ret i Mexico City. Der er drikkevarer overalt også, forventer café de olla, horchata, sæsonbestemt atol og pulque, der tilbyder et fuldt billede af, hvordan lokalbefolkningen spiser og drikker om aftenen.
 Mellem smagningerne vil din guide dele indsigt i kvarteret, retterne og traditionerne bag dem, hvilket giver kontekst til, hvad du spiser og hvor du er.

Turen afsluttes efter 3,5 - 4 timer. Du vil forlade ikke kun fuld, men med en meget dybere forståelse af Mexico City mad kultur og tillid til at fortsætte med at spise din vej gennem Mexico.