Bangkok Michelin Food by Tuk Tuk - Afhentning af hotellet Frokost eller middag

Afhentningstiden på dit hotel er 16:30. Din Tuk Tuk-chauffør kommer til dit hotel og møder dig i lobbyen med et skilt med dit navn på. Du bliver derefter overført med tuk-tuk til turens udgangspunkt ved et af Bangkoks vartegn, The Metal Castle (Loha presat-templet). Du vil møde din engelsktalende guide og få en briefing om den kommende tur og derefter prøve de fantastiske Michelin-retter rundt i Bangkok by med tuk tuk.

Det første Michelin-madstop vil være på Kor Panich Mango Sticky Rice, åben siden 1932 og kendt for sin lækre mango sticky rice ret. Butikken serverede oprindeligt deres unikke ret og opskrift til de thailandske konger og dronninger. Butikken blev grundlagt i 1932 af Kaap og hans kone, og det var hans kone, der lavede de klæbrige ris. Hun fulgte den opskrift, hendes mor, der arbejdede i det kongelige palads køkken, havde givet videre. Når vi graver i de perfekt modne mangoer, finder vi dem utrolig saftige. Vi placerer dem derefter på en bund af varme klæbrige ris, toppet med cremet kokosmælk let med sukker og salt. Til sidst tilføjer vi et drys stegte mungbønner for et ekstra knas, hvilket resulterer i perfektion. Restauranten er typisk for dette område. Der er kun få borde, så vi oplever at spise, mens vi sidder på en træstol i vejkanten midt i bragende biler og tuk-tuk'er, der kører forbi foran os.

Vores næste stop er på Pad Thai Fai Talu restaurant, som er blevet tildelt en Michelin-stjerne de sidste 5 år. Vi blev budt velkommen med et imponerende ildshow fra køkkenets ringbrænder. Det er fascinerende at se kokken tilberede glasnudelretterne med al ilden og røgen. Den unikke madlavningsstil byder på en rig og røget smag, takket være en velafbalanceret tamarindpasta og de dybe smage fra den røgede wok. Højdepunktet i menuen er Pad Thai med Berkshire svinenakke, som simpelthen var lækker. Vi nyder måltidet ovenpå i restaurantens unikke rammer.

Bangkoks gamle bydel, også kendt som Rattanakosin, er hjemsted for nogle af Bangkoks mest betagende og ærede vartegn. Når du rejser med tuk-tuk, kommer du forbi smukke monumenter såsom Grand Palace, Giant Swing, Democracy Monument og The Metal Castle.

Dette klassiske thailandske køkken, anbefalet af Michelin, er en skjult perle på trods af dets enkle ydre. Retterne er unikke og indeholder familiens hemmelige opskrifter, hvoraf nogle er blevet serveret til lånere som den thailandske kongefamilie. Du kan prøve det stegte svinekød med fugleperspektiv chili er mørt og sprængfyldt med urtearomaer. Derudover kan du prøve deres karakteristiske gule karry med store rejer og sprøde lotusrod, den perfekte blanding af surt, krydret og sødt.

Vi fortsætter til Yaowarat, også kendt som Dragon Street, et af Bangkoks livligste kvarterer. Bangkoks vidtstrakte Chinatown er fuld af energi og er et af de mest fascinerende steder i byen. Dette sted er også et paradis for teelskere. At prøve urtete her garanterer den bedste kvalitet. Prøv krysantemum-teen, da den kan opfriske og afkøle din krop. Vi stoppede også ved en lille bod kaldet Pa Tong Go Savoey, som har serveret thai-stegte donuts i Yaowarat i mere end 4 årtier og har fået en plads i Michelin-guiden. Smag denne tango af en kinesisk friturestegt dej med klæbrig sød sauce. Udover at stege griller de det for at gøre det ydre sprødt. Vi anbefaler, at du prøver at dyppe den i den lækre søde pandansauce. *Bemærk alle mandage, at Chinatown er lukket, og at der vil være en erstatning for madsmagning. I slutningen af din Michelin-madsmagning og udforskning afsluttes turen, og din Tuk Tuk-chauffør tager dig sikkert tilbage til dit hotel i Bangkok.