Alicante Elches søde og salte hemmeligheder: madtur

Vores mødested er en af de smukkeste spanske barokkatedraler. Tag på en lækker rejse gennem Elche, en by, hvor den gamle tradition for palmeopdræt er sammenflettet med middelhavets livlige smag.

Tag på en lækker rejse gennem Elche, en by, hvor den gamle tradition for palmeopdræt smelter sammen med Middelhavets livlige smag. Denne madtur inviterer dig til at nyde det unikke kulinariske landskab formet af byens rige landbrugsarv og kystnærhed. Begynd din udforskning blandt de travle stande i Mercado Central, en fest for sanserne, hvor du kan prøve de søde, tygge Dátiles de Elche (Elche dates) i deres naturlige form eller kreativt fyldt med mandler. Oplev den lokale bagers kunst, mens du smager traditionelle cocas, salte eller søde flatbreads, der fortæller historier om landet. Søg efter håndværksbutikker, der tilbyder regionens gyldne olivenolier og måske en snuppe af den søde mistela-vin, en lokal skat.

Oplev de trøstende smag af Arroz con Costra, en bagt ris ret med en gylden skorpe, eller nyd den friske overflod af havet med en smagfuld Arroz a la Marinera.

Fortsæt din søde udforskning med innovative date-indsprøjtede desserter, der findes i lokale caféer. For en forfriskende lokal oplevelse kan du nyde et køligt glas horchata de chufa, en naturligt sød og cremet drik lavet af tigernødder.