1 dagstur til Shirakawa Go en historisk landsby i Hida Takayama

"I centrum af Takayama City, beliggende i den nordlige del af Gifu Prefecture og hjertet af Hida-regionen, er den oprindelige layout af slottesteder og handelsbyer fra Edo-perioden fuldstændig bevaret. Takayama er kendt som "Hidas lille Kyoto". Besøgende kan gå gennem 'Sanmachi' (tre historiske distrikter) bygget i Meiji og Taisho perioder, nyde lokale specialiteter som Hida oksekød og Takayama ramen, og beundre traditionelle håndværk, der viser de usædvanlige færdigheder af Hida håndværkere. Hvert hjørne af Hida-Takayama er fuld af charme."

Hida Kotte Ushi er en Hida oksekød nigiri sushi specialitet butik beliggende i den historiske bydel Takayama. Det bruger A5 - klasse Hida oksekød og serverer frisklavede sushi på en ris cracker plade, perfekt til at spise mens du går. Den mest populære menu er "Three Flavors Assortment", som omfatter bambus kul salt, ingefær sojasauce, og gunkan med kvægæg ægguld.

Oprettet i Meiji æra for over et århundrede siden, er Sakaguchiya et renoveret traditionelt byhus. Det serverer topkvalitets Hida oksekød, herunder dens signatur Hida beef nigiri sushi på en senbei cracker og den specielle oksekød hjerte sæt måltid. Et must-besøg for at opleve det lokale køkken og historien om Hida-Takayama.

"Omgivet af bjerge og krydset af ris paddies med milde floder, der strømmer igennem, er Shirakawa-go kendt som 'Kongedømmet af skove og floder.' Blandt de tre landsbyer, der er registreret som UNESCO-verdensarvsteder (Shirakawa-go, Ainokura i Gokayama og Suganuma), har distriktet Ogimachi i Shirakawa-go det største antal husstande med i alt 152. Navnet 'Shirakawa-go' (White River Village) stammer fra Ōshirakawa River, som strømmer ned fra den hellige top af Mount Haku og bliver en mudderhvid, når den slutter Shō River. Shiroyama-observatoriet ligger i den nordøstlige del af landsbyen Ogimachi Gassho-zukuri og byder på panoramaudsigt over landsbyen og det omfattende Hakusan-bjergområde.