Mad & vin i Barcelona: En hel dag med markeder, paella og tapas
Barcelona spiser godt fra morgenmad til langt over midnat. Denne mad- og vindag går fra boderne på La Boqueria til et praktisk paellakursus og en tapasvandring om aftenen, afsluttet med catalansk cava — med de bedst vurderede kurser og smagninger, du bør booke.
Kort overblik
- 1La Boqueria kl. 8
- 2Paellakursus midt på dagen
- 3Tapasvandring fra kl. 19
- 4Cava & vermouth som natafslutning
Formiddag: La Boqueria og markederne
Start ved La Boqueria lige ved La Rambla, når det åbner omkring kl. 8, før krydstogtsgæsterne ankommer — jamón-skærerne, frugtbodene og fiskediskene er bedst tidligt. En guidet markedstur (fra omkring €60) giver adgang til smagsprøver, som skiltene ikke reklamerer med, og historierne bag hundredårige boder. Foretrækker du færre selfiepinde? Santa Caterina-markedet i El Born sælger de samme varer til et næsten udelukkende lokalt publikum.
Midt på dagen: lav din egen paella
Paella er en frokostret i Spanien, hvilket gør et paellakursus midt på dagen til det autentiske tidspunkt. De fleste kurser (fra omkring €65) starter med et markedsbesøg for at købe skaldyrene, og fortsætter derefter i et køkken — nogle på tagterrasser — hvor du laver sofritoen, lærer, hvorfor socarrat-skorpen er vigtig, og spiser det, du selv har lavet, med sangria. Regn med tre til fire timer, og book en dag eller to i forvejen om sommeren.
Aften: en tapasvandring gennem den gamle bydel
Når lokalbefolkningen spiser kl. 21, kan du slutte dig til dem. En aftenlig tapastur gennem Det Gotiske Kvarter eller El Born knytter tre eller fire barer sammen — pa amb tomàquet, bombas, grillet blæksprutte — med vin eller vermouth ved hvert stop. Ture i små grupper koster fra omkring €70-€90, inklusive al mad og drikke, og fungerer samtidig som et lynkursus i, hvordan man bestiller som en lokal.
Cava og catalansk vin
Cava, Cataloniens mousserende vin, dyrkes i Penedès-vinmarkerne, knap en time fra byen — en halvdagstur til vingårde med kældersmagninger koster fra omkring €85, hvis du kan afse en ekstra dag. Kort på tid? Smagninger i centrum ledet af en sommelier (fra omkring €30-€40) fører dig gennem cava, Priorat-rødvine og husets vermouth uden at forlade den gamle bydel.
Book oplevelserne i denne rejseplan
Tophøjt vurderede ture til præcis det, denne plan anbefaler i Barcelona — pris pr. person.
